這天的手工蔓越莓果醬

第二回做的手工果醬

材料：蔓越莓、冰糖（6:1）和檸檬一顆

作法：
先將空玻璃罐用熱水煮消毒，倒放涼乾備用。
檸檬切超薄片，再十字切成小絲狀(如圖)，將全部材料投入不鏽鋼鍋內(不加水)，小火燉煮至膠狀即可（要隨時注意並拌攪鍋內果醬，避免燒焦）。

PS. 一次做大量果醬時，可將剛煮好的果醬放入玻璃罐內蓋緊後倒放（目的為使瓶內成為真空），如此一來可以保存比較久時間。

感冒來做果醬流汗也不錯厚~
我真的流超多汗的，在短短半個小時內。