好萊塢最後終於發現了。很明顯地，許多大明星都聽過這種古老的西藏莓果，是世界上最營養的健康食品，而且有一種甜美溫和的櫻桃小紅梅香味。枸杞中的維他命C是同等重量的橘子的五百倍，而且是全世界最豐富的類胡蘿蔔素來源。（它們所包含的β胡蘿蔔素比胡蘿蔔本身還要多。）它們包含十八種氨基酸，蘊含的鐵質比菠菜還多，而且還包含許多其它的維他命和礦物質，包括鈣、鎂、鋅、硒，以及維他命B1、B2、B6和維他命E。
這個小小的莓果（可以做成乾果或果汁）是一種強有力的抗氧化劑，在美國農業部所訂定的食物抗氧化能力表：氧自由基吸收能力值（Oxygen Radical Absorbance Capacity, ORAC）高達18,500。（藍莓在ORAC表中的數值為2,400，而草莓則為1,540。）幸好，枸杞的生糖指數很低，這表示它不會產生加速老化的血糖和胰島素。
★ 以下是食用枸杞的一些主要益處 ★
● 它們會刺激腦下垂體釋放生長賀爾蒙，有助於減少體脂肪、幫助睡眠、改善記憶，並且讓你有更年輕的外貌。● 它們有助於冠狀動脈的正常運作，並且維護冠狀動脈的力量與完整。枸杞還可以增加一種重要的血液酵素的濃度，這種酵素可以抵抗引起心血管疾病、心臟病、動脈硬化和中風等疾病的黏稠物質過氧化氫。
● 它們會增加血液中睪丸素的濃度，因此會促進男女雙方的性慾。中國有一句古老的格言：「離家千里者不應吃枸杞。」
● 它們可以強化免疫系統。研究顯示，枸杞中的多醣有助於強化與平衡免疫系統，包括T細胞、細胞毒性T細胞（cytotoxic T-cells），以及免疫球蛋白IgG和IgA，的活動力。
資料來源：http://www.uho.com.tw/pantology.asp?year=2008&mon=11&id=188
1 則留言:
你好，枸杞真是好處多多，關於此篇新聞，有一些補充，提供給你參考，資料來源出於鄭醫師的部落格
(http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/)：
看起來枸杞這種隨手可得的食物，好處還真不少，在此我補充一點：有些人在微量元素檢測時，測出鋰偏低，同時他們的情緒也比較不穩定，解決方法不是去服用毒性高及副作用多的精神穩定劑鋰鹽，不妨考慮多補充枸杞這種食物，因為過去得研究分析也發現枸杞含有不少的鋰，建議大家不妨考慮多補充一些。
文章來源：tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=6111&prev=6112&next=6102&l=a&fid=12
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