Lilypie Kids Birthday tickers

2008-12-31

【轉貼】黃豆營養與健康

黃豆,中國人稱它為「大豆」,未成熟時,稱為毛豆。根據傳說,五千年前神農氏命名了五種神聖穀類,黃豆即是其中之一,到了公元前300年,黃豆、小米成為中國北方主要的農作物。它含有豐富的蛋白質,比動物來的經濟,再加上佛教的主張素食,於是各式各樣的黃豆製品,便相繼在中國出現。到了八世紀,經由僧侶,將黃豆、豆腐引進日本,立刻受到矚目。另外他們發明了味噌、納豆、干貝等吃法,而且在最近幾年,還將豆漿當健康食品使用。在美國,早在1896年,基督復臨安息日會的創使人懷愛倫女士就提倡食用黃豆以取代肉類食物。後來,信徒們響應她的呼籲,發展出各種以穀類、黃豆製造的肉類替代品。但大部份的美國人並不愛食用黃豆,而將大部份的黃豆銷到國外,榨成黃豆油,或作為飼料。

二十世紀初,營養界開始注意到黃豆,陸續研究並發表許多其對人體健康有益的報告,也使人們對黃豆不夠美味的印象,逐漸的改變。近年來,黃豆食品不僅受到素食者的青睞,也為注意健康的消費者開始喜愛。

一、黃豆的營養

黃豆蛋白質足以提供人體需求

整粒的黃豆,組織較硬,不易消化,且黃豆中含有阻礙胃的消化酵素-胰蛋白酶(Trypsin)的物質,會影響消化率,但可經由加熱或將黃豆搗碎(豆腐、豆皮),或以菌類分解其成份(納豆、臭豆腐)等的方式,提高消化、吸收率至85-95%。

黃豆蛋白質,含有大部份人體所需要的「必需氨基酸」,儘管缺乏其中一種甲硫胺酸,但確符合人體的需求。一些實驗的結果,發現黃豆的「蛋白質效率」,即其蛋白質的消化程度與氨基酸的型態,與牛奶、肉類相近。同時,如果每天或每餐與穀類、核果、種子等食物搭配一起吃,可達到「互補作用」,而提昇蛋白質的質與量的效果。

專家指出,一般人以體重每公斤攝取0.8公克的蛋白質,便足夠身體的需要。因此,想要攝取足夠的蛋白質,是極其容易的。除非特殊的情況(如:發育中的孩童、孕婦等) ,否則沒有必要採取高蛋白質的飲食,再說蛋白質過量反而不利健康。

減低飽和脂肪酸、膽固醇及總熱量

動物性食物含有大量的飽和脂肪酸及少量不飽和脂肪酸,而大部份植物性食物,卻相反。以黃豆為例,約50%的脂肪為亞麻油酸,屬於不飽和脂肪酸,是人體所需的營養成份,而不像飽和脂肪酸會使體内的膽固醇提高,因此,有助降低心血管
疾病的發生。

此外,令人感興趣的,是它所含的亞麻油酸中,Omega-3脂肪酸佔了約8%。Omega-3脂肪酸主要出現在魚類,可減低心臟病的罹患,及有助嬰兒腦部的發展,雖然黃豆油所含脂肪酸與魚油的脂肪酸不是相同,但進入人體後,黃豆脂肪將可轉換成魚油脂肪類,但經烘烤、加工食品過程中,通常75% Omega-3脂肪酸會流失。另外黃豆油經過氫化後會轉變成Trans脂肪酸,及增加飽和脂肪酸的形成,反而對人體健康不利。

維生素及礦物質

黃豆,除含豐富的蛋白質及油脂外,還含有其它的營養素,如鈣、鐵、鋅、維生素B群及大量的膳食纖維,在人體内都參與調節生理的功能。

二、可減輕或預防疾病

近幾年來,科學家們在植物來源的食物中,發現千百種不同的植物性化合物。這些物質不是營養素,但在人體內卻扮演很重要的角色。黃豆食物中已經確認含有15種植物性化合物的異黃酮素,它們有植物雌性激素、抗氧化劑及蛋白質抑制劑的功能,其中的吉尼斯旦(Genestein)及代得仁(daidzein)受到科學家的特別重視。這些異黃酮素,不僅可防癌,同時也有降低血中膽固醇、骨質疏鬆的危險性及減輕一些婦女更年期的症狀。

癌症

異黃酮素是一種植物雌性激素,其化學結構與動物雌性激素類似,可阻擾乳房細胞接受過多動物雌性激素的機會,避免細胞突變而發生乳癌。其他異黃酮素亦有可能增長經期及遲緩閉經期,而減少乳癌的危險性。此外,一些實驗亦顯示,當正常細胞一旦發生突變,細胞的繁殖會增快,必須生成新的血管來供應氧氣及養份支持它的生長,而吉尼斯旦,可阻止新血管的生成,斷絕供給突變細胞的養份。因此,可達到預防乳癌、結腸癌、肺癌、攝護腺癌、皮膚
癌、及血癌等作用。

心臟疾病

最近新的臨床研究亦顯示,黃豆中的異黃酮素可抑制體內膽固醇的合成。而黃豆中其它的物質,如:植物固醇及皂素亦能阻止飲食中膽固醇的吸收,而增加排出體外。因此,有可能降低心血管疾病的發生。

骨質疏鬆

不同文化、不同的飲食習慣及生活型態,決定人們是否會罹患骨鬆症。尤其是停經後的婦女,由於鈣質的攝取不足、老化及女性荷爾蒙
的缺乏,罹患骨鬆症的機率顯著增加。除了牛奶、奶製品、小魚乾等含豐富的鈣質外,其它許多植物來源的食物,亦含有豐富的鈣質,如:深綠色蔬菜、豆類、豆腐、芝麻、髮菜等。

如果我們有均衡的飲食,每天攝取的鈣質,要達到建議攝取量(800-1000毫克),不是很困難。為避免骨鬆症的發生,攝取適量的鈣質是需要的,同時還需要仰賴維生素D的補充,幫助鈣質的吸收,及適當的運動,來加強骨質。另外,一些不良的飲食習慣,如攝取高蛋白、高磷食物、及飲用咖啡、酒或抽煙等,均會影響鈣質的吸收與流失。

根據一些骨鬆症的研究,顯示骨鬆症發生比率最高的國家,如:美國、瑞典、芬蘭、英國等都是消費奶類、動物性肉類最多的國家。以肉類為主的飲食,會導致尿液中鈣質量大幅增加,對骨骼產生不良的影響。而素食者,即使純素食,骨質疏鬆症的罹患率卻較低。


有一種說法,可能是動物性蛋白質,含有硫的氨基酸較多,代謝後形成硫酸鹽易與鈣結合,進而將鈣隨尿液排出體外,而黃豆蛋白質含有硫的氨基酸少,較能保留鈣質在體內。其它研究亦發現,多吃黃豆的婦女,其腰椎骨的礦物質及骨質密度皆有明顯的增加,可能與吉尼斯旦可抑制硬骨細胞的活性有關。

更年期症後群

最近臨床實驗指出,異黃酮素可減輕婦女更年期的症後群,如:熱潮紅、盜汗,及心悸等。熱潮紅,其發生在世界各地的頻率相差很多,在歐洲,停經期婦女的發生率高達70-80%,在中國大陸只有18%,而新加坡為14%,其中最大的差別可能是東方人的飲食中多攝取黃豆蛋白及植物雌性激素(異黃酮素)。

其它研究亦發現,日本婦女在尿中所排泄的雌性激素比歐美多一百到一千倍。因此證實,異黃素是可紓解更年期的多種症狀。

三、均衡的飲食

由於科學的進步、生活的富裕,人們的飲食習慣也有很大的改變,由過去農業社會時代以植物性食物為主的飲食,轉變成偏向高蛋白、高脂肪及低纖維飲食,以致罹患心血管疾病、痛風、糖尿、癌症等慢性疾病,日益增加。美國農業部,有鑑於此,在1992年4月公佈金字塔飲食指南,呼籲人們應多食用全穀類、蔬菜、水果、豆類及核果類,而減少肉類,油脂,及糖份的攝取。

以一個成年人來說,每日從六大類食物攝取的份量,建議如下:


(本文作者:臺安醫院 - 營養師劉啟琴)

資料來源:http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=5364

【轉貼】新研究發現! 嬰兒哭音藏玄機




更新日期:2008/12/27 00:47

 小嬰兒餓也哭、生氣也哭,著實讓人摸不著頭緒他想表達什麼?這也是許多新手媽咪的煩惱,不過國外有項研究發現,可以經由嬰兒哭聲來分辨,他是肚子餓、還是尿布濕了,或只是在撒嬌,想要人抱。

 小貝比哭個不停,媽媽總會焦急地安撫他,但是為什麼都沒有用?這時候媽媽一定會想,若是能夠懂得寶寶得哭聲該有多好!國外現在就有項研究指出,期時可以經由寶寶得哭聲來分辨他們到底要什麼。

 像是哭音偏高,且哭了很久一滴眼淚也沒掉,這種就是撒嬌的哭聲,也是想要媽媽抱抱;若是聽起來較為刺耳的哭聲,哭音尖銳夾雜低音,其實是寶寶尿布濕了;另外,像是在叫媽媽的哭音,仔細聽可以發現這種哭音中有M的音節,其實這是寶寶肚子餓了;哭聲聽起來比較低沉,則是寶寶想睡覺了。

 不過這些推論是正確的嗎?看來媽媽們若想了解寶寶在想什麼,除了參考這種方式之外,還是需多關心與了解自己的寶寶。(新聞來源:東森新聞記者邱曉佩、王鎮宇)

本則新聞由NOWnews提供 2008/12/27

引用自:http://news.msn.com.tw/news1109165.aspx
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Elaine哭的時候沒有眼淚,也真的大都是撒嬌。不過,最近有時候撒嬌會有一兩滴淚珠。但是,有一個很確定的是發出ㄋㄟ的哭哭聲,就是她餓了。要吃ㄋㄟ‧ㄋㄟ啦~

每個BABY都是獨立個體,其實仔細去觀察他們發出來的訊息也很有趣。有時會發現好玩的事情呢?!

例如,

名稱:假哭哭

發明者:Kirby爸比

前陣子爸比假哭哭跟Elaine玩,結果Elaine假戲真做。哭得超可憐的啦!我想她是不知道爸比在跟她玩吧! =.=

這陣子我有時候也會這樣子玩,假哭哭後馬上大笑,目的是告訴她,我在跟她玩啦!最近她知道了,但是現在她也會反過來跟我們玩啦!假哭哭後再笑給我們看,而且她的假哭哭是有淚珠的,不是浪得虛名。我想她很適合去演戲耶!可以馬上哭完之後又馬上笑。

Nine Months (9m2d)


[Elaine的健康檢查記錄]

檢查日期:2008-12-27
年齡:9m2d(9個月又2天)
身高:75公分(90-97%)
體重:9.6公斤(>90%)
頭圍:44公分(75-90%)



發展狀況:

會用雙手和雙膝著地向前爬行。
會扶著東西站住。
會一手各拿著一個玩具相互敲打。
會故意把玩具丟到地上讓大人去撿。
叫寶寶「拍拍手」或「拜拜」(再見)時,他會做出動作。
會發出連續的「ㄇㄚㄇㄚㄇㄚ」、「ㄉㄚㄉㄚㄉㄚ」之類無意義的聲音。

2008-12-28

大安森林公園‧花卉展(2008/12/28)

 在BabyHome論壇上,看到很多爸比媽咪說大安森林公園有花卉展呢!而且覺得比士林官邸的還要好,再來呢~不用門票。不用門票的最好啦~而且是台北有名的大公園。

 於是今天就這麼計畫就醬玩,先去買外帶的悟饕便當之後,前往大安森林公園野餐,把中餐解決掉和順便逛公園消化消化一下。

 一開始要進入公園的地下停車場是要排隊的,人很多嗎?!停車場不是很大?!還好我們沒有等很久就是了,順利停到車位。從停車場樓梯出口走了出來,有點嚇到,這就是大安森林公園?!人爆多的,還好夠大,花卉展示區真的人很多,想想應該是星期假日,而且天氣又不那麼冷了,大家都出來活動活動,順便逛逛花卉展。想說平常日和Elaine來這裡逛逛散心呢~平日應該就沒那麼多人了,不過,這次真的是我遇到最多人在公園的情況,公園演唱會的除外。

 我們利用使用在汽車前擋風玻璃上的遮陽板(鋁薄材質的那種),將它舖在草地上野餐吃便當,Elaine坐在那上頭就比較敢活動,可以邊吃邊玩玩具。當然,來了花卉展,就要和花花草草們合拍照囉~相簿裡有我們的活動,歡迎大家觀賞。

Elaine的拍拍手紀事

 晚上我們在廚房準備晚餐,請Elaine坐學步車等我們,或許覺得等很久,無聊了。開始叫我們陪她囉~

 於是Kirby爸比專心煮菜,至於Elaine就坐學步車,看著媽咪拖地板和聊天,互動下,Elaine就突然會拍手了,學得真快耶!午覺睡起床,和Elaine玩了一下,做個拍手的標準動作和她互動。當時,她會用手手搖呀!搖呀!的,沒想到她過不久就會啦!只是看她要不要做和練習。

 當然,她會拍手的那一刻,馬上鼓勵她,她越拍越好。 好棒呢~

 還有一項技能,前陣子沒記錄到,就是Elaine會眯眯眼對你溝通唷~超可愛的 >.<

(這是我們隔天特地拍的拍拍手)

2008-12-27

慈湖‧楓紅梅開 (2008/12/26)


 今天已經設定好要去大溪,但是還未決定是角­板山或是慈湖,昨晚一直找角板山的資料沒有­找得很週全,那還是決定上上星期經過的時候­人潮很多的慈湖。

 今天不是國定假日,想說應該很少­人的,我們可以好好玩一玩,慢慢逛,但是沒­想到遇到南部學校二天一日遊,就是來慈湖 =.­=",所以,人就比那個平常日多一點,大都是學生(高­中生)。幸福的高中生,當然我們也很幸福可­以來逛逛這個公園。

 走到陵寢,真的很肅靜就­是了。但是旁邊的雕塑公園可是非常熱鬧,有­水,有黑天鵝,有蝴蝶,有鯉魚,有烏龜,有橋,有草,有花,還有步道,當然熱鬧­囉~ 

 向大家報告一下2008年慈湖的這時候,楓葉正紅,梅花也­開唷!

2008-12-24

麵包加熱不再硬邦邦


 我是愛吃麵包一族,前陣子常去Costco好市多中和店買99元的餐包(36入)。把它們當早餐或是點心吃,好吃又划算。但是常常微波得熱呼呼,又突然有其它的事要先做,結果那個餐包,硬得就像石頭一樣,再微波也沒救的那種。 =.=

 於是上網看看有沒有網友使用其它的方式,而且又比較能吃到像剛出爐的口感,吃不完放進冰箱下次還能再加熱吃的。

 網路資源真是無限大,而且我越來越愛Blog部落格了。大家都會把自己的經驗記錄下來,也分享給大家知道,真是一個超棒的工具。

 被我找到一個"小烤箱先預熱五分鐘,關掉電源,放入麵包靜置五分鐘。"這個方法和我們一般加熱法原理是相反的,就好像熱鍋冷油法。雖然不知道熱鍋冷油的原理和作用,反正想說就實驗一下吧!但是我們家前陣子換大烤箱,預熱要等久一點耶!我等不及了,越來越餓,試試電鍋好了。結果呢!當然是成功啦!


 方法呢,就是:

 (1)先放少許的水(大約5cc吧!)在外鍋,按開關加熱。(這時候也都不放麵包進去)
 (2)電鍋跳起來後,把電鍋蓋上的水(蒸氣水)弄乾。
 (3)再把麵包用瓷碗放進電鍋裡,悶它們。
 (4)若是沒有那麼早吃,就再按保溫開關。
 (5)經過大約5分鐘,就可以享受外面是微微香酥,裡頭綿綿軟軟的小麵包囉!

 目前為止呢!我試過小餐包和貝果。效果真的很不錯。

 至少不用再擔心它硬邦邦,而且沒有微波爐和烤箱的朋友們,也可以利用電鍋來加熱。(我想有電鍋的普及率比較高吧~)

2008-12-21

來去新店‧碧潭晒太陽 (2008/12/20)

想想今天要去那兒逛逛,好天氣出門就是去晒­晒太陽溫暖一下。不用錢又可以到處看看的,­那就去離家近的碧潭吧!沒想到,不少腳踏車­隊、家庭和情侶也挑中這裡。和我們之前去閒­逛的地方比起人數來,是多了點 >。< 不­過,碧潭也是個好地方,不然怎麼那麼多人來­呢!
這裡有我們去閒逛的照片:




2008-12-19

看到爸比下班回家的Elaine

爸比大概都是八點多回到家,這時候的Elaine都是已經玩到想要休息了。 但是,可愛的Elaine寶貝看到爸比回家,可是愉悅的精神又馬上回來,急著找爸比抱抱。
哈哈~超可愛的 >.<

2008-12-17

竹子湖‧海芋開始開花囉~ (200/12/15)


結束陽明山的一小時逛逛,

緊接著來看看常聽說的竹子湖,

每次想來都很多人的一個地方。

原來它是一個那麼鄉間的地方呢!

還有美麗的花朵就開在綠油油的花田中。

去看看我們的照片吧~

2008-12-16

陽明山的楓葉紅了 (2008/12/15)

冬天到了,突然想去看看櫻花。之前有看到朋友去天元宮拍的照片,好美唷!出門前上網查一下,啊~是要到三月才是櫻花季,不是現在啦!那要去看什麼呢?對唷!上週去石門水庫沒拍到楓葉,這幾天又變冷許多,去陽明山看看好了,說不定就紅了呢!於是出門去瞧瞧楓葉紅了沒?!



真的紅了呢~

不信你可以來這裡(^^)看看


士林官邸‧觀菊 (2008/12/12)


  前兩週去石門水庫的路上聽到廣播電台說:因為現在士林官邸菊展,週邊道路擁塞。請大家改道行駛。哇~有菊展耶!一定要去看看!但是,不是現在去。隔了兩週Kirby爸比帶我們來到囉!

  Bonnie媽咪發現,菊展是豐盛的美。玫瑰展呢~就是獨立美。個人是喜歡菊展,雖然展覽早在前兩週就尾聲了,但是仍留下不少可看性的花。很棒~去到那邊還聽見國小學生要他們老師可不可以天天都去士林官邸上課,請學校搬到這裡來。哈哈~真是可愛 >.<


2008-12-10

【轉貼】妙用無窮的優酪乳!




酸乳酪有多種不同名稱,固態的稱「優格」(Yogurt);液態的稱「優酪乳」、「酸乳」。

由於菌種在牛奶裡分解蛋白質的不同程度而產生型態不同,市面上的商品會添加凝稠劑。優格以牛乳為原料,經過乳酸菌的發酵,酪蛋白分解為小氨基酸,比牛奶更易吸收。脂肪粒子比牛奶更細小,易為人體消化吸收。並包含牛奶所含有的營養素,包括蛋白質、維生素A、B1、B2、B12、礦物質、鈣、磷、鉀、鎂。由於乳酸菌的作用,使得維生素B群產生更多。

優格在發酵當中乳糖已分解,對「乳糖不耐症」者喝牛奶會腹脹、腹瀉,可改吃優格,便無此現象發生。優格內的乳酸與鈣結合成乳酸鈣,酪蛋白轉化成磷A,使鈣更易為腸道吸收。優格能使腸道內之雙叉乳桿菌轉成維生素B群。優格所含的有益菌為乳酸桿菌,有一般常稱之A、B、C三類活菌。A 菌為嗜酸乳桿菌(L.A.);B 菌為雙叉乳桿菌(L.B.),比菲德氏菌;C菌為乾酸乳桿菌(L.C.)。優格添加寡糖使比菲德氏菌在腸道內生長得更好更多。

酸乳酪的功效

某些流行病學的研究反應出,乳酪製品的消耗與某些型式的癌症發生率具有的關聯性,吃得愈多,癌症發生率愈低。發酵乳可能具有抗腫瘤特性,經由動物實驗發現,乳酸菌具有抑制致癌原的產生及增進免疫系統的功能。

改善腸道內菌叢的比例增加腸道有益菌(活性乳酸菌)抑制有害菌(大腸桿菌)的孳生,維持菌叢平衡狀態,達到有益菌85%、有害菌15%。

重整腸道功能尤其服用抗生素後,造成腸道益菌減少引起腹瀉,食用優格可增加有益菌數量,服用抗生素2小時後食用優格,可降低服抗生素,容易引發的腹瀉。

降低膽固醇乳酸菌可幫助排除體內的脂肪,減少膽固醇量。

強化免疫系統保護DNA免於受到致癌原的傷害;加強自然免疫及後天免疫;腸道好菌增加,抑制壞菌數量,降低毒素入侵體內,增強免疫力,減少發炎及罹患癌症機率。

預防及減輕泌尿道、生殖道感染乳酸菌代謝後所產生的乳酸改變泌尿道、陰道pH值,具酸性,pH值5∼5.5。在偏酸環境中各種有害病原菌不易滋長,尤其是對抗黴菌更有效。

增加抵抗力乳酸菌可增加對疾病的抵抗力如癌症、感染,且能延緩腫瘤的開始及減少腫瘤的發生率,乳酸菌能增加自然殺手細胞(NK)的數目,加強殺手細胞的殺癌毒性,延緩腫瘤的發生,迅速修補致癌原所引起的DNA損傷。

促進腸蠕動可預防及改善便祕。

如何正確吃優格

早晨空腹吃,有益菌直接入腸道,刺激腸蠕動,促進排便順暢;可搭配水果吃,補充優格所缺乏的維生素C;可沾食或拌菜,如自製優格沙拉醬,加入橄欖油、檸檬汁或番茄醬,可佐食生菜、拌水果或沾餅乾吃,也可將優格加入濃湯或咖哩飯內,經過加熱後活性乳酸菌功效減少,但仍保有蛋白質、纖維成分。優格與水果、蔬菜同吃,所含植物纖維可提供乳酸菌營養,且延長乳酸菌保留於腸道的時間。切忌與燒臘食品(如:香腸、火腿、臘肉)共食,加工食品內添加亞硝酸,會與優格形成亞硝胺是致癌物質,盡量避免同吃。

此外,糖尿病與痛風患者不能吃優格,500c.c.優酪乳有400大卡的熱量,而市面上優酪乳內添加多量糖分,因此糖尿病不宜食用。而所含菌類皆是高核酸物質,會形成普林,痛風病人更應避免食用。而市面上的優格品牌多、種類多,下列幾點將教你如何正確選購優格(優酪乳),才能達到真正的功效。

標示清楚清楚標示出熱量、蛋白質、脂肪、及碳水化合物含量。

保存期限一般約2星期,進口的優格經滅菌處理,已無活菌存在。

活菌數1c.c.至少含一千萬個乳酸菌,牛奶固形物含13%以上。對健康幫助較大。

風味質地好的優格品質細緻,有乳香味。變質的優格會發霉,變為粉紅色或起泡狀,味道若有異味不可食用。

健康DIY自製優格是最合乎衛生安全的,且含糖量低。

自製健康營養的優格

一、自然發酵法
◎ 作法
先至生機飲食店購買優酪乳菌種。購買市售1公升的鮮乳(全脂、低脂皆可),依菌種使用說明將適量的菌粉約13公克加入鮮乳瓶中,蓋緊瓶蓋上下搖動瓶子數次,放至室內陰涼處發酵,直到乳汁呈現布丁狀。夏天約需16∼20小時,冬天需36∼48小時,視氣溫而定,溫度高時(約35℃)則發酵快。發酵期間不移動瓶子,亦不能打開瓶蓋。將發酵成功的優格置入冰箱冷藏2∼3小時再取出食用。

◎ 叮嚀

  • 在發酵過程中若有酸臭味出現,表示受到污染不能食用。
  • 食用時可加入水果或蜂蜜增加風味。
  • 製作培養時不加調味料如果醬、果糖培養。
  • 優格顏色變為粉紅色或起泡沫,味道有雜味(非乳香味)則不能食用,另可作為肥料使用(種花草)。


二、加熱發酵法
◎ 作法

將500c.c.鮮奶或沖泡奶(依平常濃度)先加熱(可用爐火或微波爐加熱),溫度約40∼45℃。將市售優酪乳一盒(約20c.c.,可選擇較具酸味的),加入作法1的奶水中攪拌均勻,將容器放置於電鍋內或悶燒鍋內保溫環境,維持6∼8小時。打開鍋蓋可聞到乳香味優格,表面呈現平滑如布丁狀(全脂奶粉做出的優格較呈糊狀凝固),將優格倒入容器內,放入冰箱冷藏2∼3小時再取出食用。


◎ 叮嚀

  • 市面上有出售作優格的容器,可直接裝入奶水發酵保溫。
  • 加熱發酵法製作,可在晚上睡前製作,加熱入鍋保溫,隔天早晨即可檢收成品,初次製作需備有溫度計測試溫度,經驗累積後即可掌握溫度,溫度太低有害菌會先滋長,溫度太高將殺死所有菌種而無法發酵。
  • 一次製作量勿太多,維持3∼4天吃完較安全,可避免產生雜菌及發酸味。


資料來源:http://www.uho.com.tw/Pantology.asp?year=2008&mon=10&id=180

【轉貼】好萊塢的養生新寵:枸杞



好萊塢最後終於發現了。很明顯地,許多大明星都聽過這種古老的西藏莓果,是世界上最營養的健康食品,而且有一種甜美溫和的櫻桃小紅梅香味。枸杞中的維他命C是同等重量的橘子的五百倍,而且是全世界最豐富的類胡蘿蔔素來源。(它們所包含的β胡蘿蔔素比胡蘿蔔本身還要多。)它們包含十八種氨基酸,蘊含的鐵質比菠菜還多,而且還包含許多其它的維他命和礦物質,包括鈣、鎂、鋅、硒,以及維他命B1、B2、B6和維他命E。

這個小小的莓果(可以做成乾果或果汁)是一種強有力的抗氧化劑,在美國農業部所訂定的食物抗氧化能力表:氧自由基吸收能力值(Oxygen Radical Absorbance Capacity, ORAC)高達18,500。(藍莓在ORAC表中的數值為2,400,而草莓則為1,540。)幸好,枸杞的生糖指數很低,這表示它不會產生加速老化的血糖和胰島素。

★ 以下是食用枸杞的一些主要益處 ★

● 它們會刺激腦下垂體釋放生長賀爾蒙,有助於減少體脂肪、幫助睡眠、改善記憶,並且讓你有更年輕的外貌。
● 它們有助於冠狀動脈的正常運作,並且維護冠狀動脈的力量與完整。枸杞還可以增加一種重要的血液酵素的濃度,這種酵素可以抵抗引起心血管疾病、心臟病、動脈硬化和中風等疾病的黏稠物質過氧化氫。
● 它們會增加血液中睪丸素的濃度,因此會促進男女雙方的性慾。中國有一句古老的格言:「離家千里者不應吃枸杞。」
● 它們可以強化免疫系統。研究顯示,枸杞中的多醣有助於強化與平衡免疫系統,包括T細胞、細胞毒性T細胞(cytotoxic T-cells),以及免疫球蛋白IgG和IgA,的活動力。


資料來源:http://www.uho.com.tw/pantology.asp?year=2008&mon=11&id=188

【轉貼】快樂會傳染 不相識也同歡欣

更新日期:2008/12/06 05:23


要怎樣才能快樂呢?有錢、出名還是贏得比賽?其實,快樂可能來自意想不到之處。您朋友的朋友的朋友很快樂,即使您不認識他,也可能在快樂的傳遞效應下開心起來。快樂的鄰居可能比您的另一半更能帶來喜樂。一項新研究發現,快樂的傳染力超乎人們過去的理解。


《英國醫學期刊》(BMJ)五日刊登一篇研究報告,宣稱快樂確實會傳染,而您之所以快樂,可能全然是受陌生人的影響。科學家根據一項一九八三年至二○○三年間針對美國麻薩諸塞州佛萊明罕市四千七百卅九位居民的追蹤研究,分析他們與配偶、親戚、友人、鄰居和同事的關係。


快樂流竄可達一年


研究人員從資料中尋找所謂「快樂動向」(happiness trends),發現快樂的人會把歡樂傳遞給不認識的人,且這種喜悅有時可延續長達一年。


報告作者之一,哈佛醫學院醫師兼社會學家克里斯塔基斯說:「快樂會四處流竄,您是否快樂不僅取決於自己的行動、行為和思想,也跟那些您甚至不認識的人有關。」


克里斯塔基斯和加州大學聖地牙哥分校助理教授佛勒,過去曾發現肥胖和吸菸習慣會在社交圈子裡擴散。這次兩人研究了佛萊明罕市居民填寫的問卷,問卷要求他們衡量自己的快樂程度。


樂以類聚至為明顯


兩人發現,快樂和不快樂的人「成群結黨」的情況至為明顯,超出偶發機率所能預期。研究指出,快樂會傳染,且能透過家人和朋友之類的社會群體,像漣漪般擴散開來,傳遞延伸的範圍可多達三圈,即朋友的朋友的朋友。


快樂的人,傾向於成為社交網路的重心,且擁有許多同樣也很快樂的朋友。與友人或手足住得近,會增加一個人快樂的機率。另一半快樂也有助益,但效果不如快樂的同性友人。


兩位科學家估計,每擁有一位快樂的朋友,便能增加快樂的機率達九%,而擁有性情乖戾的友人,會使這一機率減少約七%。


不會在同事間傳遞


不過研究也發現,快樂似乎不會在同事之間傳遞。一個快樂的人,不會讓工作夥伴也感到歡欣鼓舞。報告認為,這說明人們情緒的擴散可能因社交背景而減弱。


當然也有人出於嫉妒,對別人的快樂感到不悅,好比對方獲得升遷或跑贏馬拉松,甚至因對方遭殃而幸災樂禍。克里斯塔基斯承認確有這種情況,但整體來說,大多數人會被友人的快樂情緒所振奮。


本則新聞由中時電子報提供 2008/12/06

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看到這則新聞,真的很開心~
竟在新聞裡出現那麼棒的訊息。 讚透了~

有時候看看Elaine的開心照片,
無聊的情緒也會變得不由自主的開心起來,
說真的,
當你不管是遇見、聽見或是想到, 開心的事~
是可以回味久久不忘的。

所以,
當你遇到、看到或聽到美好的事物,
就去分享吧~
你的四週也會活躍快樂起來的,
你找到快樂的氛圍,
當然快樂的氛圍自然也會找到你~
因為這是你要的。
^^

December(十二月) 月曆桌布

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這是Elaine的十一月份精華照片


我們去了花蓮,

還有挑戰一日從太魯閣出發到南投埔里,

再回台北的家。


經過合歡山,

天氣很好,

只是很冷而已。

>.<"

2008-11-28

好吃的柿子別錯過,甜蜜上柿中

劉媽媽果園
用心栽培的富有甜柿,
是位於高山的摩天嶺,
正值甜蜜出品,
欲購請速洽me。
販售網址:請點我

2008-11-26

【轉貼】專家呼籲:不要選購色彩太鮮豔的微波產品

可愛動物微波方形便當盒含鉛量過高
【中時健康 楊格非/台北報導】2008.11.25
  名為是「可愛動物微波方形便當盒」卻被驗出鉛濃度太高,超過標準值近五倍。專家建議,購買微波爐專用的食品時,應該避免選購太過鮮豔或圖案多樣化的微波餐盒,並選購有中文明確標示的產品。
  台北市政府衛生局公布最新食品容器及器具抽驗結果,針對公布賣場、小吃攤、餐飲店、五金行及至食品容器專賣店等地方,所販售的食品容器級器具進行抽檢。
  總共抽驗了20件免洗筷、16件餐飲店濕紙餐巾及15件微波餐盒,檢驗結果一件品名為「可愛動物微波方形便當盒17CM」不符規定,重金屬鉛含量過高,多達478.54ppm,而衛生署的容許標準為100ppm以下。
  至於「免洗筷」20件,檢驗項目包括了黴菌、著色劑、漂白劑、過氧化氫及聯苯等,其中16件檢出漂白劑二氧化硫,檢出率為八成,殘留量介於23.65ppm至217.48ppm,均未超出衛生署公告之殘留量標準500ppm以下。
  在16件「餐飲店濕紙餐巾」中,檢驗項目為螢光增白劑、可遷移性螢光物質,結果顯示都沒有驗出這兩類化學物質,民眾可以安心使用。
  台北市衛生局表示,此項鉛含量過高的微波餐盒,經查係由騰宇五金企業有限公司販售,檢驗結果為餐盒「上蓋」檢出重金屬鉛超量,違反食品衛生管理法第10條規定,已通知廠商限期回收、銷毀;屆期若仍未完成,將依法處新臺幣3至15萬元罰鍰。
  目前北市衛生局已通知販賣場所,要求賣場負責人立即將此違規產品下架,且不得販售,並移請當地所轄衛生局辦處理。
  衛生局表示,重金屬鉛可經由吸入或食入方式進入人體,可能會傷害腦部以及周邊神經系統,造成肌無力及觸覺異常等問題。
  小孩受鉛的傷害可能會伴隨著智能下降、學習障礙、生長遲緩,過動、出現反社會行為及聽力的問題;成人鉛中毒時則會出現肌肉及關節的疼痛、高血壓、頭痛和頭昏眼花的現象,影響記憶力和注意力。
  衛生局表示,民眾如有相關問題可撥打市民熱線1999,外縣市民眾請撥02-27208889轉1042,將有專人提供服務,或是上台北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/ ,查詢相關資訊。
中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,68&id=3611

2008-11-25

【壹念念-日記】包尿布戰爭、偷偷看和說話

今天是Elaine的八個月,

有時會糢糊地叫"爸爸","媽媽"和"ㄋㄟ‧ㄋㄟ"。


當然,

還有想不通的"包尿布戰爭",

這個戰爭已經持續約有一個多月,

還在持續協商中。


也當然,

在這個戰爭時期,

Elaine的下門牙已經開始在慢慢出頭天啦!



Kirby爸比下午用MSN問Elaine有沒有再一直叫"爸爸",

Bonnie媽咪想到一件事,

用Blog記錄,

小小Elaine的生活點滴,

她的日記就叫做【壹念念-日記】,

因為Elaine叫久了,

就變成【壹念念】,

不知道為什麼?!

【轉貼】冬衣開箱馬上穿 全身長紅疹


冬衣沒洗馬上穿,造成冬衣碰觸到的胸口部位皮膚紅疹。(記者徐夏蓮攝)

記者徐夏蓮/台中報導

  天氣變冷,民眾從衣櫥拿出貼身衣褲穿著時,記得一定要洗後再穿!中市皮膚科醫師高嘉君發現,這幾天因穿貼身冬衣未先洗一次就馬上穿上身,引發皮膚過敏的患者不少!
  皮膚科醫師高嘉君昨天指出,這幾天來,他的診所每天都有5至10個因穿貼身冬衣皮膚過敏的患者求診,年齡層從小朋友到老人都有,也有的是短袖衣服穿在裡面,外面加一件冬天長袖衫,結果冬衣碰到的胸口、手臂等到處長滿紅疹。

  高嘉君醫師指出,冬天的衣服當初收起來時,雖然都已洗乾淨了,但經過幾個月放在衣櫃中,難保不被蟑螂、塵 、灰塵等易引起過敏的過敏原接觸,冬衣一碰觸皮膚,馬上有明顯紅疹反應。

  他表示,此時紅疹皮膚過敏的部位,洗澡時用清水洗即可,有患者懷疑可能是衣服不乾淨引起,刻意用肥皂等猛搓這些紅疹的部位,反而使紅疹處更嚴重。

  這些皮膚過敏的部位即使不就醫治療,大部分也會自癒,但最怕是患者因為癢而亂抓,造成疤痕引起色素沈澱,他建議民眾利用週六假日,將馬上會穿上的貼身冬衣拿出來清洗,以免皮膚過敏憾事上身。

2008-11-21 自由時報(http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/nov/21/today-health1.htm)

2008-11-12

【轉貼】孕婦用香水、妊娠紋霜 造成女嬰性早熟

【中時健康 楊格非/台北報導】2008.11.10
  喜歡塗指甲油、抹香水,或愛塗預防妊娠紋保養品的孕婦可得注意,為了影響胎兒的發育,最好忍耐一陣子!成功大學環境醫學研究所發現,香水、指甲油等保養品當中的鄰苯二甲酸酯,恐將造成孕婦甲狀腺分泌異常。
  成功大學環境醫學研究所教授李俊璋表示,原本一開始接受國科會委託,進行國內25條河川毒性環境調查,沒想到卻發現,鄰苯二甲酸比其他國家高出許多。
  在與一名婦產科醫師討論之後,發現鄰苯二甲酸可能影響胎兒發育,而不少香水、化妝品中都含有鄰苯二甲酸,因此,李俊璋著手開始此項研究計畫。
  研究發現,每個孕婦在懷孕過程中,幾乎都有使用化妝品的習慣,在83名受試對象中,體內化學指數最高的是一名美容師,懷孕過程中,仍需經常接觸化妝品、保養品。
  另外,國內孕婦體內「鄰苯二甲酸脂類」含量比歐美國家高出3到20倍不等,研究人員詳細追蹤受試者懷孕到生產,發現化妝品中的化學物質、包含製造香味的定香劑,都可能提高孕婦體內鄰苯二甲酸脂類的含量。
  李俊璋表示,不少香水、指甲油、妊娠紋霜都含有鄰苯二甲酸酯,作為安定劑、定香劑,讓香味持久不散。研究顯示,孕婦到了懷孕後期,常為了改善妊娠紋,通常會使用保養品,以致尿液中的鄰苯二甲酸酯濃度不斷提升。
  李俊璋指出,鄰苯二甲酸酯暴露量越高,會讓孕婦的甲狀腺荷爾蒙分泌量降低,孕婦前期甲狀腺降低,將導致嬰兒中樞系統發育不正常,日後胎兒的成長與智力會較差。
  更值得注意的是,女嬰恐將出現雌性化、女性化程度,未來可能性早熟,發育提早,身高較矮,也就是提早發育、老化的年齡會比一般小孩提前,產生性早熟問題。
  研究人員進一步追蹤這些孕婦所產下的小嬰兒,女嬰雌性化指數確實偏高,日後提早發育的年齡會比一般小孩提前,此項研究剛繼續追蹤這些寶寶至兒童期及青春期。
  由於鄰苯二甲酸會造成甲狀腺分泌異常,對女嬰來說,是日後性早熟的高危險因子。李俊璋強烈建議,為了寶寶的健康,懷孕的人最好將化妝品、保養品先收起來不要用。

中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=4,31&id=3360

2008-11-07

*^____^* 坐捷運的好康分享


活動對象
悠遊卡持卡人 (含基隆、宜蘭、桃園、馬祖地區發行之悠遊卡),並鼓勵持卡人愛惜使用悠遊卡。

活動期間
97/01/01至97/12/31

活動辦法
活動期間內,同張悠遊卡使用﹝不含加值、查詢、取消交易﹞次數達300次(含)以上,即可獲得限量伸縮拉繩一個,使用次數達到500次(含)以上,即可參加抽獎,並有多重抽獎機會。

抽獎日期
98/02/01

公佈日期
98/02/01至98/07/31

趕快來查詢您今年的使用次數喔!

活動請詳閱:悠遊卡忠誠回饋方案說明

2008-11-06

Ps 也能畫水彩圖



這兩天在找尋能裝飾相片的相關素材,

結果看到一篇論壇,

Photoshop 也能畫兒童插畫圖,

於是呢!我嘗試了一下,

目前還算滿意的作品囉!

簡單的概圖,無限想像空閒,

我想藝術就是創造,

你們覺得呢?


(PS.利用的工具有Photoshop和光影魔術手)

人權第四條:不要有奴役制度

Human Right #4:

No Slavery.

人權第三條:生存的權利

Human Right #3:

The right to life.

2008-11-05

Elaine的坐坐

練習到一定的程度囉!

想要坐坐,也可以隨心所欲。

姿勢一級棒!

2008-11-04

November(十一月) 月曆桌布




這個月的第一天,

我們去了十三行博物館週邊鐵騎,

這是Elaine的第一次鐵騎唷!


這幾張照片可是很經典的,

不受拘束的生活,

就要像Elaine這樣子過啦!


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統一獅慶祝勇奪總冠軍 慶祝活動快報


爲慶祝統一7-ELEVEN獅隊勇奪總冠軍二連霸,集合統一集團旗下十多家關係企業將聯合推出優惠活動,要與全民一起慶祝喜悅。慶祝相關優惠活動內容如下:

7-ELEVEN【歡慶二連霸】

全省7-ELEVEN門市將連續三天推出飲料、泡麵、麵包、大亨堡等眾多商品第二件5折優惠活動,歡迎全民與統一集團共同分享統一7-ELEVEN獅隊勇奪二連霸的這份喜悅。

歡慶時間:11/4-11/6,三天

第一重優惠:統一飲料(不含鮮乳、調味乳)、泡麵、麵包(不含家庭號吐司)、大亨堡四大類商品,同品項第二件商品5折優惠。

第二重優惠:活動期間內購買活動商品,即可憑購物發票上網登錄參加抽獎,或憑購物發票上網登錄參與競標,就有機會去東京看亞洲職棒大賽,詳情請見http://www.7-11.com.tw/

備註:活動品項限包裝上有統一企業標誌 的商品(不含鮮乳、調味乳、多包裝商品、委託統一製造商品、麵條、快煮拉麵、家庭號吐司)





【PLAZA】

歡慶期間:11/4當天

優惠內容:至PLAZA及MINIPLA各門市消費任一金額,即贈「QQ兔棒棒糖1包」(不得與其他優惠併用,單店售完為止)。


【MUJI高雄夢時代店】

歡慶期間:11/4當天

優惠內容:活動期間至MUJI高雄夢時代店,即可享95折優惠(食品、電器及特價品除外,不得與其他優惠併用)。


【COLD STONE】

歡慶期間:11/3-11/5

優惠內容:活動期間購買任一桶裝Mine經典冰淇淋,即贈另一桶裝Mine經典冰淇淋”發現花生"口味(每單店數量有限、售完為止)。


【星巴克】

歡慶期間:11/5-11/9

優惠內容:活動期間購買雙果果汁星冰樂,即可享買一送一優惠(每單店數量有限、售完為止)。


【康是美】

歡慶期間:11/5-11/11

優惠內容:活動期間購買四大保健食品可享全面特價再9折、頭皮護理專櫃品牌全面88折優惠(不得與其他優惠併用)。


【統一精工Smile速邁樂加油中心】

歡慶期間:11/3-11/5

優惠內容:於台灣本島各Smile速邁樂加油中心,新辦VIP會員卡者,立即送5000點(新辦會員卡需工本費,不得與其他優惠併用,限台灣本島Smile速邁樂加油中心)。


【二十一世紀】

歡慶期間:11/3-11/5

優惠內容:活動期間購買黃金脆薯,可享買一送一優惠(庫存以單店為主)。


【統一佳佳BEING sport/ spa】

歡慶期間:11/3-11/15

優惠內容:活動期間BEING sport尊爵券免費體驗券推出買一張送二張優惠(每人每款限購一組,不得與其他優惠併用)。


【夢時代購物中心】

歡慶期間:11/3-12/3

優惠內容:持總冠軍系列賽門票之票根,即可兌換摩天輪搭乘券,此外,11/6-11/9期間,至夢時代館內限定主題餐廳消費,可享9折優惠(不得與其他優惠併用)。


【博客來】

歡慶期間:11/4-11/30

優惠內容:賀獅隊封王,博客來「動」起來,指定商品特惠79折起。詳情可參考網址www.books.com.tw/lion(不得與其他優惠併用)。


【樂天】

歡慶期間:11/3–11/5

優惠內容:於站內購物,可享樂天市場點數10倍送優惠(訂單必須在訂購日起15天之內完成付款,原點數回饋同原使用辦法,其餘九倍倍增點數將於2008/12/21生效,需於2008/12/31前使用完畢)。


【unimall】

歡慶期間:11/5-11/12

優惠內容:全館買就送10~20元E-COUPON(COUPON無滿額限制、每人限得一組、11/21前使用截止)。

資料來源:http://www.uni-lions.com.tw/news_01a.asp?id=1414

2008-11-03

花蓮的三天兩夜計畫


花蓮,我們要來囉!

先念力設定一下,

這三天11/16~11/18是陽光普照,秋風四溢。

^^

【日行程規畫】

第一天
【峽谷步道趣】 0600 『甜蜜的家』出發 →0950 太管處遊客中心 →1030 布洛灣台地(P) →1100 行經氣勢磅礡的峽谷之美 -- 燕子口、慈母橋、蓮花池(P)、→1200 天祥午餐(晶華@NT450+10%) →1330 天祥梅園(晶華的隔壁) →1530 九曲洞、長春祠(P) →1630 七星潭海岸休閒散步撿寶石、踏浪… →1730 七星柒魚博物館 →返回市區


第二天
【海岸休閒趣】 0800 『戀愛公寓』出發 → 1030 牛山海灣海岸〈踏浪、撿石、原住民風味餐、牛山之美、原住民人文氣息...〉→1400東華大學→1500 知卡宣森林公園 →返回市區


第三天
【海岸散步趣】0900 『戀愛公寓』出發 →0920 松園別館 →1030 曼波魚生態園區 →1300 宜蘭小吃(三星鄉、羅東鎮) →1400 回『溫暖的家』

【住宿】我們參加

『秋冬漫活‧睡到飽』三天二夜渡假去 ~

因為在問是否有峇里式房間時,

公寓主人回覆只剩一天有,

所以,詢價過後,

決定兩天給它住不一樣的房間,

有Denika的推薦,

還有可以讓我盡情的拍照耶!

真是太高興啦!

>.<

以上行程只是預先的計畫,

在假期來臨前要再好好做功課,

若是網友們有更好的建議,

歡迎留言給意見唷~

好用的照片美術拼貼軟體

今天為了要在部落格貼一些去玩的照片,

想要有概略介紹的感覺,

Google的Picasa 2軟體是有這樣子的功能,

但是總是沒法設計到我想要的,

於是上網再找找有沒其它的軟體能套用的,

哈哈~ 皇天還是有聽到我的需求,

我找到啦~

而且還不錯用呢!

就是『CyStudio YouthWant』,

以下就是今天的粗略作品,


(餐館前的抱抱)



(Vilavilla一日遊的照片)



這個軟體還有做成Flash的,

還沒有機會試試,

再找個時間研究一下,

心得作品再分享給大家。


軟體下載連結:http://tw.cyworld.com/cystudio/index.php

2008-11-01

卓蘭之美(一) - Vilavilla (2008/10/11)

我們在南庄『飯盆頭』吃完中餐,


(我們在出發前一刻,兩個小妹妹也想要和Elaine抱抱)


前往目的地網路上很HOT的Vilavilla(有莫內畫格調的地方),

它在卓蘭,

我們的好朋友Tina的家鄉,

就在想像它是一個長得什麼樣子的地方,

經過大安溪時,

第一句話:卓蘭好美唷!很棒的地方。



但是要進入Vilavilla時,

覺得怪怪的,心想PaPaGo是不是帶錯地方啦!

在有點懷疑又很想相信的情況下,決定相信它。

它真厲害,帶我們抵達囉!



Vilavilla很適合帶小朋友來玩,

我們進到園區時就看到有不少家長帶他們家寶貝來唷!

裡頭有玩沙區、大積木區、樹屋、小木馬、搖椅和溜滑梯...等等。



有機會,我們還是會再來的,

Tina就來三次了,

它真的是一個讓小朋友接近大自然的好所在。


其它照片請詳見下面連結:

http://picasaweb.google.com.tw/kirbybonnie/2008_1011Vilavilla

爸比快速下衝之後,Elaine一樣是臨危不亂。

八里左岸‧很陽光

從上週就一直在說要去『八里左岸‧左岸八里』,連兩天的日子都有下毛毛雨,

今天早上看天氣還不錯,沒下雨,

不過,在前往汽車保養廠路上,

廣播電台一直公佈北部、東北部和東部會有局部陣雨,

=.= 就有點失落,



但是,不管三七二十一啦~

沒下雨,就出發去。



出發前,我們都肚子餓了。

所以,去老地方『悟饕』買便當,當中餐。


結果,

我們到達目的地,

太陽公公可是有點強勢的告訴我們,

它今天不會休息的,

要我們放心的去玩。


十三行博物館

Elaine的第一次鐵騎

腳踏車租金很合理划算唷!

一個小時只要40元,

要寄放證件和先支付第一個小時的費用,

就可以出發去逛逛。


真的是林大膽,不怕又加上可以蹺腳

當然還能和周公聊天
只要是和我們擦肩而過的行人或騎客們,
沒有一個不注意到她的啦!


我們在八里左岸的合照

下面連結還有我們此行的相關經典照片,

2008-10-27

人權第二條:不要有差別待遇

Human Right #2:

Don't Discriminate.

快樂之道四:愛孩子並幫助他們

The Way to Happiness #4:

Love and Help Children

2008-10-25

【轉貼】『健腦大作戰』孕期均衡飲食 有助幼兒腦部發展

更新日期:2008/10/23 09:37 uho編輯部

  人體大腦發展的非常早,懷孕約2個月左右,胎兒的腦部細胞便開始發育,從出生後到2歲,是腦部細胞發育的高峰期,此後一直到6、7歲,則為神經細胞生長發育的重要時期。因此『健腦大作戰』必須從懷孕期就開始。

  為了開發孩子的腦力,許多父母會買昂貴的健腦補品給小孩吃。奇美醫院營養科王柏勝營養師表示,其實站在營養學的角度來看,只要孩子不偏食,均衡的攝取六大營養素,適當的補充腦細胞建構成份,就可獲得足量的健腦營養成分。生理作用中每種營養素都是強化智力的重要關鍵,並無孰輕孰重。了解這些健腦食物,善加利用,才能有效提升腦力。

  王柏勝營養師指出,腦部細胞構成所需的營養素有以下:

一、醣類:

  為人體必須且最重要的營養之ㄧ,其中葡萄糖更是腦部主要的
熱量來源。沒有吸收足夠的醣類,會使精神欠佳,而且不能集中。食物中主食類是醣類最大的來源。為了讓醣類充分被利用,足量的維生素B群是不可或缺的,因此在增加醣類攝取時,同時需要增加維生素B群的攝取量。

二、蛋白質:

  蛋白質是人體構成的原料,是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素之一,能幫助腦部發展,食物如新肉類、雞蛋、豆腐、奶類等均屬優質蛋白質來源。人體細胞的製造過程繁複,所需的營養素種類更是多元,缺一不可。除攝取足夠蛋白質外,也必須攝取其他的維生素跟礦物質來協助蛋白質的利用。

三、脂肪:

  包括磷脂質及多元不飽和脂肪酸EPA及DHA,前者是製造細胞膜及神經髓鞘的主要元素,有助增強記憶力和集中力,黃豆及其製品如豆腐及豆漿、植物油及果仁等均蘊含豐富磷脂質;後者是大腦神經細胞的重要成份,也是腦部發育不可或缺的營養。

  EPA有促進細胞養分運送的功能;DHA是構成細胞和細胞表層膜層的重要組成部分,無論在大腦皮質的功能上,與記憶力的維持方面,以至於幼兒成長過程中腦部發展,DHA都有非常重要的角色。大腦對DHA的需要從懷孕期便開始,整個懷孕過程中,母體中的DHA濃度是胎兒成長的關鍵,它影響胎兒頭部大小的發展,腦幹細胞的形成,眼部組織及心臟結構等等。

  醫學研究指出,由於懷孕的第3期(即最後3個月),以及在授乳期間的DHA補充,能直接加強胎兒及嬰兒的整體健康;故此,今日的嬰兒奶粉也加上了DHA作為其中的部分成份。自母體出生後,人必須依靠食物中的DHA來配合身體的需要,而肉類及蔬菜的DHA含量幾乎近於零,故此透過食用魚類生物而得到DHA,在魚類中又以深海魚的眼窩脂肪中含DHA量最豐富。如果以魚的品種來說,魚表面比較光或發亮的魚含較多DHA,包括秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鱈魚等等。

四、維生素

1. 維生素B群:

  能促進醣類分解提供熱量,協助蛋白質代謝,是維持腦細胞正常功能的必要物質。乾果類(如核桃仁、腰果、松子、榛子等)、種子果實類(芝麻、花生仁、南瓜子、西瓜子、杏仁、葵花子)、水草類(如紫菜、海菜等)、金針菇、香菇及其他黃綠色蔬菜;酵母製品、肝臟等都富含維生素B群。

2. 維生素E:

  脂溶性抗氧化維生素,可降低體內氧化壓力,減輕疲勞。因此增加多元不飽和脂肪酸EPA及DHA的攝取,維生素E的補充就更顯得重要囉!食物當中維生素E含量較豐的有小麥胚芽油、紅花油、米糠油等植物油;五穀雜糧、番薯、黃豆、花生、芝麻、萵苣、菠菜、豌豆、青豆、
荷蘭芹等蔬菜;瘦肉、蛋、肝臟。

五、礦物質

1. 鈣:

  補充鈣質可抑制腦細胞異常放電、穩定情緒促進良好的睡眠、減輕身體疲勞、增強抵抗力。鈣質含量豐富的食物為金針菜、荷蘭芹、芥菜及其他葉菜類蔬菜;海帶、紫菜等海藻類;小魚乾、泥鰍及其他連骨小魚;牛奶及其製品(如乳酪、優格等);大豆及其製品,如豆腐、豆漿、腐竹、腐皮。

2. 鋅:

  微量元素鋅可促進
兒童發育及提高智力。鋅的來源可由攝取牡蠣及其他海產品(海菜、海帶、紫菜、蝦皮等);牛奶、瘦肉、玉米、芋頭、白蘿蔔及茄子等蔬菜。

3. 碘:

  為甲狀腺素的主要成分,可促進兒童生長發育及提高腦力,預防甲狀腺腫、生長遲緩、智力低下等症。海菜、海帶、紫菜、蝦皮、海魚、魚鬆等海產品。台灣地區食鹽當中以添加碘,適當的攝取鹽份,也是很重要的喔!

4. 磷:

  參與神經纖維傳導、能量生成及貯存,是大腦活動的必需物質。魚、肉、全榖類、牛奶、花生、杏仁、葵花子、豌豆、酵母粉等都含有大量的磷。


2008-10-23

【食譜】健康養生的DIY自製優格







約一公升的優格

材料:
  • 普羅優格菌粉1包
  • 林鳳營全脂鮮乳約1公升
  • 安佶優格發酵器(保溫型)
做法:
  1. 準備好要使用的器具,使用熱水消毒一次。(ex. 攪拌匙、發酵杯)
  2. 將菌粉與鮮奶在發酵杯內混合,鮮奶可不需加溫。
  3. 在發酵器內加入溫度約80-90度的熱水至指示刻度,若室溫較低則加多一點熱水。
  4. 將發酵杯置入發酵器內,靜置約7~12小時,直至呈現半凝固狀的優格狀態。
  5. 完成的優格放置冰箱中,冷藏後即可食用。

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我們的做法會讓優格比較硬一些,

若是喜歡較軟滑的口感,

那麼發酵器內的熱水溫度可以不需要到那麼高。


因為我們天天都吃,

若是吃久了覺得口味很普通,

那麼可以自行製作新鮮果醬,

或是加入新鮮水果,

目前我們有嘗試過,

草莓醬、梅子醬和百香果醬,

它又會呈現不同的風味口感唷~

若是各位有不同的食譜製作,

歡迎您提供分享

^^


這裡http://www.ytower.com.tw/prj/prj_05_18/yg-make.htm

也有一些基礎優格製作法,僅供參考。



小朋友的年齡計算器

Lilypie 1st Birthday Ticker

Lilypie 1st Birthday PicLilypie 1st Birthday Ticker

Lilypie:Free Baby stuff (http://lilypie.com/ )
這個網站裡頭有很多可愛的年齡框和語法,
家裡有小寶貝的爸爸和媽媽,
可以放到你們的Blog試試唷!

【食譜】用電鍋煮的小米粥



約 2~3人份

材料:
*小米 6大匙(或半杯)
*白米 4大匙
*清水

做法:
1..小米以1杯清水浸泡1小時以上。
2..浸泡完成後,和洗淨的白米一起混合。
3..內鍋共8杯水(含小米浸泡的水),外鍋為2杯水。
4..電鍋開關跳起後,待15分鐘過後再開蓋享用。

小米的營養表 - 食品衛生處 - A. 穀物類

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第一次我是用水煮,

實在是太久了。

而且一邊要照顧BABY,

又要顧著鍋子裡頭的小米,

害怕它煮焦掉 =.=

所以第二次就上網參考其它同仁的做法,

再加以改進,

口感很不錯,

我們還連吃幾天呢~

^^

因為小米的營養價值高,

對Elaine寶貝很好,

我這個作媽的,

當然要好好研究一下方便又營養的做法囉!






2008-10-21

【轉貼】孩子教給我們的事 - Sam

這是好友Anne寄來的文章,

主旨:真實故事。並請支持拒絕憂鬱症篩檢前進校園
內容:
以下這篇文章是真人真事,
看完這個故事我的眼眶紅了。
你可以辨識出這個孩子就是PTS(註一),
你可以看到媽媽和孩子互相再刺激(註二),
你可以了解這孩子有學習障礙(註三)需要處理,
然而這些在山達基(註四)都是有辦法解決的。
請將這封email轉寄給你的朋友,
不要讓精神科藥物在繼續氾濫下去。
在我們身邊還有多少這樣的案例呢?
藥物的取得變得太氾濫,
有些不肖醫生以及藥廠為了圖利而罔顧生命,
你忍心讓我們的下一代生存在藥物濫用的世代嗎?
這些藥物真的害人不淺,
請支持不要讓憂鬱症篩檢進到校園,
也請多注意您自己以及身邊家人朋友是否在不知情的情況下服用精神科藥物。

原文出自
http://tw.myblog.yahoo.com/whatkids-teachme/article?mid=613&prev=627&next=603&page=1&sc=1#yartcmt
以及
http://tw.myblog.yahoo.com/whatkids-teachme/article?mid=627&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
已徵求做作者同意之後轉寄

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  Sam也是我最早期的學生之一,也是讓我有最多成長的學生當中其中一個。

  Sam剛開始上課時,不巧有空的時段跟別的同學搭不上,當時我也希望多累積實際教學經驗,所以有好長一段時間,他上的是一對一的課。

  我幾乎是立刻愛上這個小孩,他源源不絕的創意令我驚奇。尤其是做圖形聯想時,他簡直像是打開的消防栓,一張接著一張不間斷地畫了又畫,氣也不喘一下。一個小小的題目,他會做各種角度的嘗試。完全是天才型的小孩,那麼多的有趣想法、那麼強的創作能量,讓我對他的心靈世界充滿好奇。

  Sam的媽媽是忙碌的業務,常常沒空上樓來接小孩。Sam開始上課後好幾個星期,我們一直沒有機會談上話。

  後來讓我有機會更了解Sam的,反而是Sam學校同班同學的家長。

  一天,Sam的同學家長來接小孩時,看到了Sam的作品。她很驚訝那些是Sam做的,因為他以為Sam應該什麼也做不出來。

  「啊?為什麼?」我好驚訝。

  「老師你不知道喔?Sam在他們班上是頭號問題人物。幾乎每天都因為破壞公物或同學物品而被罰站,大概課都沒上到,功課也很差,排名是倒數的。」

  什麼?真的嗎?Sam耶?她說的是這一個Sam嗎?

  沒錯,他說的是這個Sam。

  後來我約了Sam的媽媽,了解了他在學校的學習狀況。

  Sam在學校確實是頭號問題人物。他媽媽接學校老師的告狀電話已經接到怕了。在安親班也是這樣,已經被好幾個安親班「退貨」過了。聽完了她的報怨。我告訴她,Sam在畫畫時表現的才華,她竟也無法相信,說:「你說的,是我兒子嗎?」

  這之後,因為好奇,我藉著Sam的同學K請假的機會,安排他到Sam的時段補課。K一出現,Sam的神情就不太一樣了,變得防禦而緊張。我開始講解時,Sam有點分心,就在我喚回Sam的注意力時,K趁機告狀:「老師,Sam在學校都不專心上課,昨天社會課還被老師罰站在教室外面──」我很不鼓勵這種落井下石的行為,立即打斷了他:「現在不是社會課,是畫畫課!不只是Sam,K你也要專心聽!」這時Sam的眼裡已經有怒火在燃燒了。在畫畫時,Sam趁大家不備,刮破了K的作品。兩個人當場打起來。我好不容易才把他們兩分開。

  那天,Sam的媽媽還是準時用電話「遙控」讓Sam下樓。過了好久,K的媽媽來接時,K一見到媽媽,立刻迎上去訴苦。K媽媽一觸即發連珠炮似地向我告狀了好幾樁Sam欺負K的事情。我那時還是個生手老師,沒那個膽量一視同仁地制止這種告狀行為。結果K見他媽媽可以暢所欲言,就在旁邊幫腔起來。

  好不容易送走了他們。收拾教室時,看著Sam跟K當天的作品,因為發生了衝突而大概只發揮了平常1/3的程度。

  我想,人在與不同的人事物相處時,會被激發出不同的反應,長久下來就會建立起模式。在學校是一套待人接物的模式、在家也會有另一套模式。到了一個新環境,如果那個環境夠不同的話,就有機會再發展出一套不同的互動模式來。

  我相信Sam的同學與他的媽媽告訴我的事,都是部分的事實。我想像Sam的生活,在學校動輒產生衝突、愛告狀的同學加上對他已經充滿成見的老師,已經讓他的學校生活像戰場了。Sam的功課並不好,如果衝突對象是像K這樣名列前矛的學生,就算兩個人都有錯,但Sam大概不會受到多少支持吧?

  想著想著,電話來了。

  「老師,剛剛K的媽媽打電話來說我們Sam欺負K。」是嗎?是K先欺負Sam吧?不過Sam媽媽急驚風的個性,完全不等我回答,逕自說下去:

  「老師,如果我們Sam以後還敢這樣,你就別客氣,直接打下去!」聽他說話這個狠勁,八成是故意嗆給一旁的Sam聽的。

  「Sam媽媽,小朋友起衝突,不太可能只有單方面錯的…」

  「老師,你太善良了,我這個兒子我自己知道,他那天也是......(略)......(時間一分一秒的過去)……(OMG,完全插不進話)….……(Sam媽媽,你打手機免費嗎?)……(略)…….…..」

  最後這通電話是Sam媽媽的客戶插撥進來,才結束通話的。

  原來Sam的生活已經全面淪陷了。不僅在學校沒得到多少支持,連自己的媽媽都不替他設想。竟然連我的支持也遭到反駁。

  唉~

  他在我的課,完全沒表現出那些破壞性,相信他一定其實也不希望自己是那樣的人,他只是需要一個重來的機會。於是,我決定了。讓Sam繼續當VIP貴賓,他需要建立起新的互動模式。

  就這樣,我們很有默契地當那次K的加入只是常態外的意外。Sam繼續開心揮灑創意,我繼續欣賞他那天外飛來的巧思。我們都很珍惜那一段不被外界的流言蜚語所打擾的、能夠專心創作的時光。

  常常,我看著Sam專注作畫的樣子,真的無法把這個孩子與暴力破壞的畫面聯想在一起。(從他媽媽或學校老師的角度來看,則正好相反吧?)我很感嘆,如果在Sam來之前,我已經先聽說了他在其他地方的「豐功偉業」,大概就會有先入為主的觀念,甚至可能會找個藉口拒收這個孩子吧?這樣,就沒機會擁有這樣靜謐又精采的創作回憶了,那一定很可惜!

  謝謝你,Sam,你讓我知道了,每一段關係都可以是獨立的故事。

  謝謝你,Sam,你把我們相處的時間當作重來的機會並且珍惜這機會。

  謝謝你,Sam,你讓我知道了,就算是一個人人都說頭痛的孩子,我都不應該讓眾人之口影響我,而不給他機會。

  謝謝你,Sam,你讓我知道了,生命會替自己找到出口。這個短短的星期六早上90分鐘,謝謝你盡力把你的才華展現出來。

  Sam,你更讓我知道了,我是多麼的不足啊!竟然連你的媽媽,老師都沒辦法讓他明白,我在你身上所見到的才華!

  很遺憾的,直到Sam上國中前的最後一堂課,Sam的媽媽都還無視Sam的才華與優點。我一直提醒Sam,你很有才華,你不可能像你媽媽一生氣就胡說的「以後一定當乞丐」。

  好久不見了,Sam…你記得星期六嗎?你記得你的才華嗎?你記得你有能力令老師驚嘆你源源不絕的創意嗎?

  Sam,千萬不要忘了,好嗎?

  還有,Sam,別讓別人來定義你。 你是一個怎樣的人、擁有什麼樣的特質、會不會成功…這些,都沒有人夠資格來界定你。

  這些話,我真的不知道要怎樣,才能說進這個當年才六年級孩子的心裡去。

  每當我鼓勵他,你真的好有創意啊!相信我,你怎麼可能會像你媽媽說的「以後一定當乞丐」呢?那是她盛怒之下的胡言亂語,別讓這種話影響你的人生。這時Sam總是困惑地問我:「真的嗎,老師?可是我媽媽說我一定會耶?」

  他的眼神,困惑又空洞。像是個被下了符咒的人,聽了命失了心地,真的要朝懸崖走去。

  「如果你不想要,就一定不會!」我用我最堅定的語氣對他說。

  跟Sam相處的時間,才一年多一點點。這種「心裡建設」要有效果,時間真的太少了~

  有一次,我請Sam寫一些文字。他寫字的樣子似乎很艱難。寫完後拿過來一看,怎麼回事?好多字寫成了鏡體字,不是上下相反,就是左右顛倒?雖然原先就知道Sam的功課不算好,但怎麼會是這種狀況?明明是個反應又快、又聰明的孩子?

  分別跟Sam與Sam媽媽聊過後,我總算稍微拼湊出一些答案,為什麼這個孩子會有各種反差大的情況了。

  小一時,Sam的父母就離異了。母親為了扛下經濟重擔,夜以繼日地跑業務。寂寞的Sam常等著母親下班,憋了一整天的話好不容易總算等到看到媽媽可以傾吐了,回到家的母親卻早已累翻,無力應付。一肚子的話只好再帶到學校跟同學說,於是他開始被貼上愛講話的標籤。

  日漸長大的Sam跟爸爸長得越來越像。看著Sam那張幾乎是跟丈夫一個模子出來的臉,對不負責任的丈夫那一肚子無從發洩的怒火,在情緒低落時更加難以壓抑,控制不住時就這麼一股腦對Sam爆發。每次爆發之後,Sam的媽媽充滿了悔恨愧疚,發誓再也不會對Sam這樣做。而生活的壓力、單親撫養的壓力、與前夫的官司壓力….這一堆重重壓在她一個人的肩上,控制不住的爆發、爆發後的自責悔恨、悔恨後的短暫平靜、短暫平靜後的爆發……一而再再而三的循環。
小一的Sam正是需要關愛的時候,卻遭逢雙親離異的變故,心情更加脆弱依賴。想要找人說說話,這原是人最基本的需求,卻在媽媽的無力回應、加上老師的誤解下,「想說話」卻被當成應該矯正的過分行為。兩方約談之後,認定Sam一定是有過動傾向,就把他送去精神科,吃了一年的利他寧。

  Sam描述吃藥的情況:每天要吃兩顆,每次服藥之後,就會陷入昏沉呆滯。前一顆藥效快過時,又要吃第二顆,整天都像在睡夢中度過。

  Sam安靜下來了,老師跟母親都覺得鬆了一口氣。直到他功課慢慢退步到倒數時,他們才發現不對。一年後停藥,Sam開始產生暴力傾向。常止不住自己的怒氣而破壞公物或打同學。這副作用過了快兩年才見改善。但是他落後的學業卻很難補救回來。與同學間三不五時的衝突,讓貼在他身上的「壞孩子」標籤,也已聲名遠播了。

  錯過了一、二年級最重要的國字啟蒙階段,寫鏡體字成為Sam的「特色」。而他的記憶也像被打亂似地,有時會分不清午餐的錢是被班上的惡霸搶走的,還是自己雙手奉上的。

  他的母親感到很懊悔,他則時時擔心自己那不定時炸彈似的憤怒不知何時會爆發。

  藥物似乎也對他的腦產生永久性的損害。他在進行比較複雜的思考時,會突然變成一片空白,前功盡棄。跟利他寧藥性發作時的反應極類似,讓他的學習很難有所進展。精神科的藥,真是害人不淺!

  五年下來,在學校被當成問題人物、在家被當成麻煩人物。但是還好Sam的心裡,並沒有放棄自己。常常,我看見觀察到他很善解人意的舉動,知道這個孩子心底其實是很良善的。

  像是某一個大熱天,我帶他到樓下便利商店,要請他吃冰。他在冰櫃前看了好久,仔細地鼻子都要貼到玻璃上了。還以為他要挑什麼最愛的口味呢,結果他拿出的是一枝最簡單、最便宜的10元冰棒。

  我問他:這是你最喜歡的嗎?Sam吞吞吐吐地說不成話。後來我才知道,原來他以為,我這個時段只教他一個人,一定賺不了多少錢,又不想拒絕我的好意,所以只好挑最便宜的。

  只是這些優點,對於獨立承受了那麼久壓力的Sam媽媽來說,她對Sam的觀感已經很難改變了。只要老師打電話找,她直覺地認為必定又是Sam惹了什麼麻煩。加上對前夫的反感完全投射在Sam身上,當我努力地說著Sam的優點,她的反應一開始是疑惑、後來變成否定。認為我刻意粉飾、報喜不報憂。從沒上過繪畫課的Sam,初期的畫作完成度當然不高。那些作品所透露出的潛在才華,對Sam已經絕望透頂的她,很難聽得進去。

  不過,Sam媽媽其實也很清楚,她的負面想法,會帶給Sam很不好的影響。所以她告訴我,她打算在Sam國中畢業後,讓他去念寄宿學校。而且最好越遠越好,像是佛光山,讓他離開她的傷害。

  我告訴她,媽媽是唯一的親人。不管怎樣,在Sam的心中,就算有傷痛,還是寧願愛著媽媽的。還有,讓Sam去佛光山不是太可惜他的才華了嗎?

  他上國中後,因為一些原因,我們就沒聯繫了(這又是另外一個遺憾的故事)。今年,我聽說Sam已經進入設計相關科系就讀了。這真是個好消息啊!以後,我們一定會在哪個地方,看見他的作品。到時候,我再來報告他的成就!

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(註一)PTS:潛在麻煩來源者的縮寫。潛在麻煩來源者(potential trouble source)是一個在某方面與反社會人格者有所接觸,而遭受到反社會人格者不利影響的人。他之所以被稱為潛在麻煩來源者,是因為他會給自己和其他人帶來很多的麻煩。

(註二)再刺激(restimulation):受再刺激所影響,一個過去不愉快經驗的記憶,會因為現在時刻中的類似情境接近於過去的情境,而被刺激出來。當一個人被引發刺激時,他會經歷到包含在過去記憶中的疼痛與情緒。

(註三)學習障礙:http://www.apsstudy.com/learning_barriers_index.php
(註四)山達基:http://taiwanese.whatisscientology.org/

註一、二資料來自http://www.scientologyhandbook.org.tw/glossary%20taiwanese.htm

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看完這篇文章,
更讓我覺得更必須去-拒絕[憂鬱症篩檢前進校園],
那些不清楚孩子們的狀況處理的家長們和師長們,
去靠精神藥物麻醉孩子們,
想一想被藥物或是酒精迷昏的人,
他能處理任何他自己遇到的問題嗎?
據估計抗憂鬱劑已導致6萬3千起自殺案件,
我想它帶給家人的是更深的傷痛和失去,
請幫助孩子、愛孩子,
別使用精神藥物讓孩子更神智不清了...

【轉貼】三氯沙 ( Triclosan):一種類似戴奧辛的毒素已潛藏在您周圍

消基會要求下架商品看看你家有沒有∼

消基會要求主管機關下令廠商下架 市售含三氯沙 ( Triclosan)商品一覽表

類別 名稱 價格 ( 元 ) ============================================================
牙膏類 高露潔-防蛀含氟及預防牙齦炎牙膏 59
牙膏類 高露潔-防蛀含氟及預防牙齦炎牙膏(美白) 59
牙膏類 百靈-牙周病牙膏 99
牙膏類 黑人牙膏-天然草本含氟牙膏 65
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洗碗精類 毛寶抗菌洗碗精 55
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冷洗精類 依必朗-柔軟冷洗精 89
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濕紙巾類 沙威隆-清爽潔膚抗菌濕巾 79
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洗手乳類 白博士-抗菌洗手乳 75
洗手乳類 綠的肥皂 79
洗手乳類 沙威隆 75
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洗面乳 可伶可俐調理洗面露 85 ============================================================
消基會 ╱ 資料提供黃美真╱整理

除了 Triclosan 三氯沙 另有 5 種名稱

吳家誠昨天公布六種三氯沙的英文名稱: Triclosan 、 Aquasept、 Gamophen 、Irgasan、 Sapoderm 、 Ster_Zac 。他說:廠商可能為了規避監督,而改用任何一種名稱。

消基會昨天抽查市售清潔用品,發現包括牙膏、洗碗精、濕紙巾、洗手乳等多項清潔用品都含有三氯沙。

消基會要求主管機關立即要求業者將含三氯沙的產品下架,確認安全及加註警告標示後再上架。

美國日前一項研究指清潔用品含三氯沙可能致癌,消基會昨天要求主管機關重視這個訊息,並儘速訂定標準、建立檢驗機制。

台灣師大 化學所教授吳家誠表示,廠商為了增加清潔品的香味或增加殺菌效果,會添加三氯沙。吳家誠表示,三氯沙是一種雌激素,會透過皮膚層進入體內,日積月累形成腫瘤,或導致賀爾蒙失調。

吳家誠表示,三氯沙的抑菌力相當強,水中只要加入零點零三 ppm(百萬分之一)濃度的三氯沙,水中的生物就無法生長。但市面上的清潔用品有的加到百分之零點三,是足以殺菌的一千萬倍 。如果讓這麼高濃度的三氯沙吃進體內,體內的好菌、壞菌全都會死光光。

吳家誠指出,美國環保署已將三氯沙註冊為殺蟲劑的一種,它的結構很接近一些高毒性的化學物,例如戴 奧辛、氯苯、氯酚。含三氯沙的產品,可能與含氯的自來水一起使用而有致癌風險。

消基會建議消費者,盡量不要使用含三氯沙的清潔用品,如果一定要用的話,切記不要吞食。市面上有些化妝品也含三氯沙,消基會建議消費者不要使用。

鄭醫師的提醒:又是個三字輩的環境污染物,而且在大家日常使用的牙膏或者清潔劑(含冷洗精)都找得到,很不幸的是,連我洗手槽旁邊放的白※士抗菌洗手乳也赫然上榜,天呀,還有高*潔牙膏的試用品...唉呀,小心毒物就在您身邊啊。

至於有些化妝品也可能會添加,愛美的女士得提高警覺了,再一次昭告大家當心留意這玩意:三氯沙 ( Triclosan)。

做好防毒,排毒就不用那麼辛苦了,但話說會來,在目前生化物質充斥的社會,就算再小心,有誰能完全倖免?所以有效率的排毒程式是每一個追求健康的人士所應瞭解及力行的保健之道啊!在此建議大家不妨去翻翻由美國知名人道主義作家羅恩‧賀伯特先生所著的清新身體‧清新心靈一書中提到的排毒程式,能夠在短時間透過嚴格監控的的營養品補充、運動及烤箱的方法,有效率地處理多年下來累積在體內殘留的毒素。這方面我也見證不少成功的個案,歡迎有興趣的人多多交流。

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=5293&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt

認識一下,[Triclosan 三氯沙]:
三氯生,又名三氯新、三氯沙,化學名為2,4,4'-三氯-2羥基-二苯醚,它是一種廣譜抗菌藥劑,被廣泛應用於肥皂、牙膏等日用化學品之中。資料來源[維基百科,自由的百科全書]

今天早上在逛鄭醫師的部落格發現了這個訊息,
再看一下家裡的清潔用品...
啊! 家裡使用的洗碗精和洗手乳都有入榜 =.=

想了一下,
現在長知識了,那應該要做些改變,
還是決定去買[橘子工坊]的產品來試試,
因為最近一直在收集各方資料,
而且又有正式的試用品(感謝恩米媽),
超氧活力去漬粉*1包(40g)
生態濃縮洗衣粉*2包 (40g)

昨天試了去漬粉清潔茶垢,
真有用,
不過要浸泡很久就是啦!
...^^...

2008-10-20

【轉貼】母乳無可取代的六大好處


陳昭惠醫師◎著



‧餵母乳的寶寶更健康
從不少已開發國家的研究顯示,哺育母乳的寶寶呼吸道感染、中耳炎、腹瀉的機會較少;兒童期糖尿病、肥胖、癌症、過敏性疾病都有可能減少。

‧餵母乳的寶寶更聰明
很多研究發現,吃母乳的寶寶智力較高,但是這究竟是因為營養的關係,還是遺傳,或是環境因素仍未知。
一般認為,選擇哺餵母乳的母親通常年紀較大、教育程度較高、社經地位較好、較少抽菸、比較會提供寶寶適當的刺激。加上母乳哺育讓寶寶有很多機會和母親在一起,可促進親子關係,且哺乳時的荷爾蒙對母性的行為有正向的影響;而這些都對寶寶的智能有正面的影響。
然而,把這些因子都列入考慮後,營養本身對智能還是有一些影響。多篇研究的總結,母乳哺育超過28週者,寶寶的智商會比吃配方奶者高出2.91分,其中足月兒差2.66分,早產兒則可提高5.18分。對於一個足月兒的影響或許不是那麼明顯,但是如果以整個人口來考量的話,還是有幫助,對早產兒的影響更是顯著。

‧哺乳的媽媽更健康
母乳哺育是生育過程的最終一個階段,哺乳可以減少產後大出血、停經前的乳癌及卵巢癌;降低貧血的程度、減少膀胱及其他感染、停經後的大腿關節及脊椎骨折也會減少。
研究發現,母乳餵越久者,停經前乳癌機會越少。餵二到七個月的母乳,得卵巢癌的機會可降低20%。在寶寶六個月前,不分日夜完全哺餵母乳,且月經尚未恢復前,母親再度懷孕的機會不到2%,可避免過早受孕,對母親及寶寶的健康都有幫助。

‧增進親子關係
出生後頭幾個小時是建立母子關係最重要的時刻,母親和寶寶將彼此的感覺、氣味和影像銘記在心,這對彼此的關係有一正面而持久的影響。在此時,寶寶尋求保護及吸吮的本能最強。在自然生產過程中,是寶寶開始吸吮的要求讓母親哺餵母乳;所以我們強調在寶寶產出後,就應該盡快讓他吸吮餵食。
餵奶時會刺激母親產生泌乳激素(prolactin),讓媽媽感覺安定而有成就感。而餵母乳成功的媽媽們也發現,小孩很好帶,很容易安撫。而由於寶寶的基本需求(被愛撫,餵飽及溫暖)很容易滿足,小孩也較獨立。
哺乳過程中肌膚及眼神的接觸,氣味的交流是一個親子關係的建立過程。這也是為什麼即使無法完全用母乳哺餵領養的小孩,我們仍鼓勵媽媽盡可能的直接哺乳。

‧符合經濟效益
母乳這個資源是大部分的媽媽本身就具備的。對家庭、醫院、社區及國家而言,更有經濟價值。相對的,嬰兒配方奶必須現金支付,對窮苦的家庭,尤其在開發中國家而言,是一大筆支出。
國家必須動用外匯來進口母乳的替代品。在配方奶的製作、消毒及貯存過程中,必須使用資源,如能源及水,而使國家及社區的環境被破壞。
醫院必須浪費人力及物力以人工方式餵奶,爾後再為因此造成的疾病及感染而奮鬥。

‧符合環保觀念
母乳是自然產生的,母親的自然飲食,就能轉變成專為寶寶量身訂做、自然無價的食物。這是世界上為人所知的食物製造系統之中,最能夠有效利用能源的一種。母乳哺育可以減少對地球資源的需求,避免廢物和污染,進而保護環境。
其實母乳哺育不僅是提供寶寶一種食物而已,在哺乳的過程中同時滿足寶寶對愛及溫暖的需求,奠定兒童生理及心理健全發展的基石,同時有益於母親的健康,對家庭、社會、及國家都有幫助。因此,世界衛生組織與聯合國兒童基金會於2001年最新的建議是:
‧在出生後,一個小時內,開始哺餵母乳。
‧零到六個月中,純哺餵母乳。
‧六個月後,開始給寶寶添加副食品。
‧持續哺餵母乳到孩子兩歲,或兩歲以上。
餵母乳有這麼多的好處,聰明的父母們,絕對不要放棄這個在寶寶出生時,就已經為他量身訂做好的夢幻食物──母乳。

陳醫師貼心叮嚀

★哺育母乳至少十二個月
美國小兒科醫學會於1997年底發表聲明,建議完全母乳哺育是六個月內寶寶最理想的營養來源,可完全滿足出生後頭六個月的成長及發展需要。吃母乳的寶寶應在六個月大後,逐漸添加含鐵豐富的固體食物。建議母乳哺育至少十二個月,之後由母嬰兩人自己決定要繼續哺育多久。


2008-10-18

【轉貼】請勿以「憂鬱」為名


2008-10-15 中國時報
作者: 邱天助 世新大學社會心理學系教授

  中華國際人權促進會和上百名家長在台中市發起萬人連署活動,抗議董氏基金會以關懷、慈善之名,促使教育部在校園對學生做全面性的憂鬱症篩選,不但有圖利廠商之嫌、侵犯個人隱私權,也將很大比例的學生烙上憂鬱症的標籤。

  多年來,我們在「憂鬱症」的界定、檢測、評估和治療上,很少進行社會學的省思。某個程度上,「憂鬱症」是一種被羅織的罪名。依傅柯(Michel Foucault)之言,憂鬱症是一種「論述形構」,也是一種「聲稱」,它是「知識意欲」和「權力意欲」交織匯集下產物;「憂鬱症」所形成的話語,決非客觀、中性、自然的訊息傳遞方式,相反地,它充滿醫療體系對知識的意欲乃至於權力的主張,背後當然也涉及龐大的醫療利益。

  廿世紀來,當醫療專業逐漸累積知識與技術的權力後,醫學就取代傳統的宗教及法律,成為社會控制利器。由於專業特權具備自行組織與生長的特性,隨著對病理知識的累積,臨床醫療的實踐範疇也不斷膨脹。人類身體被視為生物機械組合的「疾病」界定不斷增加,從結構障礙到機能失調的症狀和診斷項目、準則逐漸擴充,於是個體總被醫療化論述的宰制。

  由於生物病態學的類比,賦與臨床醫學生物學導向的正當性,無論基於甚麼社會常模,只要能檢測出來有任何社會功能失衡癥候,都可能被冠以疾病的名稱,諸如歇斯底里、焦慮、強迫性精神官能症以及憂鬱症,逐漸被納入疾病的目錄,形成社會醫療化的現象;在此一論述下,生病者的角色規範必須配合醫療專業技術的協助,擔負起復原的社會責任,醫療乃成為必要的社會運作機制之一環。

  令人怵目驚心的是,世界衛生組織宣布,繼癌症和愛滋病後,憂鬱症已成為二十一世紀的三大疾病之一;我國衛生署國民健康局也曾運用「臺灣人憂鬱症量表」調查社區人口,發現終其一生,女性有二○ %人口罹患憂鬱症,男性有一○%人口罹患憂鬱症,估計憂鬱人口逾百萬。

  為減少校園憂鬱自傷事件發生,教育部在九十五年底推動「校園學生憂鬱與自我傷害三級預防工作計畫」,要求各學校新生入學時即全員篩檢、建檔,每學期定期對高危險群進行長期追蹤與介入輔導。將一些心情不好、不想吃東西、覺得不輕鬆、不舒服、沒信心、對什麼事都失去興趣的學生,進行全面控管行動,將學校變成一座邊沁所說的「環視監獄」。

  在醫療邏輯上,憂鬱往往與自殺形成病理連結,然而在《薛西弗思的神話》裡,卡繆即開宗明義的指出,人生值不值得活下去,是哲學的問題。憂鬱是找不到生命出口而顯現的身心狀況,試想,一個人失去工作、失去情愛、失去希望,甚至當生命不知為何而活的時候,豈能不「憂鬱」。

  「憂鬱症」只是把複雜的哲學、社會問題,簡化為個人精神官能上的疾病罷了,對「憂鬱症」的防患並無多大幫助,卻掩飾了社會的病態結構,忽略生命的價值探索。醫學報導指出,如果只是服用精神科醫師所給予的憂鬱症藥物,確實是會想死,全世界已有非常多服用這些藥物,導致病患自殺的案例。因此,教育部與其對「憂鬱症」進行全面篩選,倒不如深化「生命教育」的課程,讓校園回歸清新的教育場所。


引用:http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110514+112008101500138,00.html

2008-10-17

【轉貼】運動,就從嬰兒期開始!

(奇蜜親子網專業編輯)

 白白胖胖的寶寶,看起來是多麼的可愛呀!可是一個真正健康的寶寶,除了氣色紅潤之外,四肢肌肉是否結實、感官知覺是否靈活,也是要注意的唷!

 寶寶的動作發展,是從軀幹到四肢,從大肌肉到小肌肉,從不協調到協調;也就是說,寶寶的動作是先從身體軀幹的躺臥翻滾,到手腳的關節,然後再到手指腳趾的小部位動作。因此,爸媽應該透過日常活動的觀察,瞭解寶寶肢體動作發展的程度,再為寶寶做一些踢踢腳、搖搖手臂、翻翻身體、轉轉頭的動作。這些動作雖然簡單,但對對寶寶來說,就是一種很好的運動,不但可以協助發展肌肉張力,還能促進神經系統成熟、增進親子間的親密關係呢!

 以下提供五項簡單的嬰兒運動,讓爸爸媽媽參考。當然,寶寶運動也和成人運動一樣,需要有舒服柔軟的衣服,還要有足夠的體力精神,而且飯後也是不宜運動的。掌握這些運動的原則,寶寶也能運動得很起勁唷!來!做運動!1.2.1.2…

1.利用抓握反射做運動(出生~2個月)
  趁著寶寶抓握反射還沒消失前,玩玩這個遊戲吧!
  爸媽可以將手指、布團、鈴鐺…等沒有銳角且不同質感的各種物體,放到寶寶的掌心,並留一段物體「尾巴」在寶寶緊握的手掌外。然後,再把手指或物體的「尾巴」輕輕往上拉起,停頓個幾秒鐘,然後再放下;重複做個4-5次,再換手。

2.躺著也能太空漫步(1~4個月)
  輕輕抓住寶寶的腳踝,然後左右交互屈、伸,像是在太空漫步一樣。然後再讓兩隻腳一起屈、伸,既可以加強關節的靈活度,也可讓腳的肌肉更結實唷!
  當然,如果在寶寶的腳上掛鈴鐺,在屈屈伸伸做運動的同時,還會發出叮叮噹噹的聲音,這樣運動起來就更有趣了!

3.轉頭、抬頭做運動(1~4個月)
  寶寶趴在軟墊子上,爸媽趴在他的正前方、面對面,然後找個可以發出聲音的玩具,逗逗寶寶,以吸引寶寶隨著聲響轉頭、抬頭。這不僅可以強化寶寶背部與頸部的肌肉結實,也可以藉著前庭做感官統合,將訊息傳至大腦中樞神經,形成寶寶在認知及動作上的學習。

4.準備學坐前的運動(3~6個月)
  寶寶躺著,爸媽從肩部抱起並支持頸部,漸漸形成坐姿;或在寶寶能控制頸部的力量後,抓住寶寶的手腕處拉起,形成坐姿。此運動可以強化寶寶的胸部與腹部的肌肉力量,也可以作為寶寶學坐之前的準備運動唷!

5.踏步運動(6~12個月)
  從腋下扶著寶寶的身體,讓寶寶漸漸站起來;或是讓寶寶抓著爸媽的手,當爸媽的手漸漸拉高,寶寶的腿就會試著站起來,而且還會踏、踏、踏的,就像真的在走路呢!

  此外,還可以用不一樣的材質當作腳踏墊,例如,床墊軟軟滑滑的感覺、草地刺刺的感覺…等,可以讓寶寶感受不一樣的足下滋味!

引用:http://parent.kimy.com.tw/article.asp?art_id=143

2008-10-16

【轉貼】中華國際人權促進會對董氏基金會說法之回應

抗議董氏基金會以關懷憂鬱之名,誘導教育部對學子推行憂鬱校園篩檢,為藥廠製造更多的潛在顧客,董氏說這是扭曲與不實的指控,中華國際人權促進會大為質疑:接受藥廠1,300萬的捐款這個金額算少嗎?關懷憂鬱的動機是什麼?最終得利的團體是誰?

幾問董氏基金會

第一問董氏基金會:
董氏說扭曲與不實的指控,董氏基金會說藥廠對董氏的捐款少於1%現有証據顯示輝瑞藥廠至少捐款1,300萬以這樣的數字推論,董氏基金會接受捐款超過13億,請你公佈捐款的來源,讓全國人民來檢視到底是怎麼一回事。

第二問董氏:
董氏沒有與藥廠合作,那麼董氏基金會不斷的與藥廠合辦活動,藥廠帶來更多潛在消費者,若這不能稱之為行銷,那又做什麼呢

第三問董氏、教育部訓委會柯慧貞:
柯慧貞推動憂鬱校園篩檢全國四分之一的人民導引自我懷疑是不是憂鬱症狀況請問大家有什麼好處最終得利團體是誰
教育部訓委會柯慧貞沒有鼓吹學生憂鬱藥物但是董氏宣傳手冊「別讓憂鬱症變成疾病提到心理復健十大第一誡,藥物忠實難道沒有看到是不是已經吃了憂鬱搞不清楚狀況

第四問董氏基金會:
藥廠對董氏基金會的捐贈,合辦很多的活動,甚至推動憂鬱症校園篩檢,變成一種全民運動,請問這樣的動機是什麼?請問最後的得利者是誰?

中華國際人權促進會公開對董氏基金會、教育部訓委會柯慧貞下辯論戰書,限在24小時內回覆,時間地點由對方決定。

自由時報 2008-10-14
人權促進會:輝瑞捐1300萬 董氏應說明

〔記者謝文華、王昶閔、范家瑜/台北報導〕
 
 中華國際人權促進會指控董氏基金會推動憂鬱量表疑圖利藥商,昨天進一步指出,輝瑞藥廠至少已捐款一千三百萬台幣給董氏基金會,若以董氏聲稱藥廠捐款少於一%的數字推論,董氏基金會接受外界捐款恐怕超過十三億,要求董氏公佈所有捐款來源。

 中華國際人權促進會理事長許雅琛質疑,「輝瑞藥廠」在二○○三年即捐款九萬九千餘美元,二○○四至二○○五年又捐款了三十萬美元,合計近六年輝瑞藥廠至少已捐款台幣一千三百萬元給董氏。

 董氏:捐款應用與藥物無關

 董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨表示,五年前該組曾向美國輝瑞基金會爭取到九百七十萬經費,用於舉辦全國性的繪畫比賽與憂鬱情緒紓解教案競賽,活動內容與憂鬱症治療或藥物無關。董氏強調,輝瑞基金會屬公益團體,該基金會每年開放全球公益團體提案爭取捐款,提案的內容,嚴格規定不能與任何藥物或治療有關。

 至於台灣輝瑞藥廠部分,記者至截稿為止,仍無法與其取得聯繫。其他上市生技製藥公司表示,對於藥廠來說,能夠促進銷售量的,應該是從醫生與醫院的管道著手,因為具有開處方權力的是醫生,贊助公益團體通常是為了塑造品牌形象。

 中華國際人權促進會昨天發佈新聞稿,向董氏基金會、教育部常委柯慧貞下辯論書,呼籲二十四小時內公開辯論,時間地點由對方訂定,近期將在立法院召開公聽會,呼籲政府全面檢討國內精神醫學政策。

引用:http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/14/today-life10.htm

【轉貼】新生兒、青少年 維他命D日攝取量400單位

更新日期:2008/10/14 04:09


目前建議攝取量的兩倍

 〔編譯魏國金、記者洪素卿、王昶閔/綜合報導〕美國小兒科學會指出,鑒於證據顯示,維他命D能有效預防癌症等嚴重疾病的罹患,因此從新生兒到十來歲的青少年,應該每天攝取高達四百單位的維他命D。

 美國當局目前建議的每日維他命D攝取量是兩百單位,新的建議量兩倍於目前的標準。我國當前則是建議未滿一歲的嬰兒攝取四百單位的維生素D,兒童及青少年攝取兩百單位的維生素D。

 為了達到這樣的吸收目標,該單位指出,數百萬名美國兒童,包括餵食母乳的嬰兒與很少喝或不喝牛奶的青少年,必須每天服用維他命D補充品。

 嬰兒奶粉都有添加維生素D,因此喝奶粉的嬰幼兒不需再另行補充。不過,母乳中維生素D含量不足,哺育母乳再佐以一些嬰兒配方的寶寶,仍應補充維他命D。

 發表相關報告的葛瑞爾醫師也指出,市售牛奶大部分都添加維他命D,但是大部分兒童與青少年每天喝下的牛奶無法達到四百單位(每天四杯牛奶)的新要求。

 上述建議是依據越來越多的研究顯示,維他命D不僅能強壯骨骼,還有降低癌症、糖尿病與心臟病的罹患率。

 美國現行的攝取量建議是於二○○三年發布,建議兒童與五十歲以下成人為兩百單位,五十一歲至七十歲者為四百單位,七十一歲以上則為六百單位。設定飲食標準的美國政府諮詢單位「美國醫學研究所」發言人史坦索指出,該單位正與聯邦當局討論是否更新建議標準。


 衛生署:應從日曬、副食品攝取

 衛生署國健局副局長趙坤郁表示,這項報導還需要查證。他認為,美國小兒科學會不太可能說配方奶維他命D充足,而建議喝母乳的孩子得需要額外補充維他命D。他表示,就算寶寶要額外補充維他命D,也應是從日曬與副食品攝取。

 台灣母乳哺育聯合學會理事長、台中榮總新生兒科主任陳昭惠表示,維生素D攝取量的建議必須因地制宜,維生素D理論上應該是靠日曬,而不是靠飲食取得,但美國因皮膚癌盛行率比台灣高出許多,美國人懼怕皮膚癌以致過度防曬的結果,導致必須從飲食中補充維生素D,美國的建議,台灣恐怕不見得適用。

 馬偕醫院營養課課長趙強提醒,想要讓孩子鈣質吸收好,一定要讓他們充分運動,尤其是戶外運動,可以曬太陽促進維他命D產生,又能讓身體發出想要鈣質的訊號。

 董氏基金會營養組主任許惠玉說,碳酸飲料與可樂中添加的磷酸,以及吃太鹹、吃太多動物性蛋白,也就是肉吃太多、吃高脂肪飲食,也都會使得尿中鈣質的排泄增加、影響鈣質吸收。所以,替孩子補鈣的同時,也要調整飲食。

引用:http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/14/today-life8.htm




摘自【鄭醫師部落格】

 無疑地,維生素D非常重要,除了報導提到的益處外,在此作一些補充:維生素D本身可以幫助維生素A,加速鈣與磷的吸收,強化骨骼與牙齒,同時也能促進應幼兒正常成長。一般而言,維生素缺乏會有偏頭痛、肌肉僵硬、骨頭變形、脊椎受傷(與骨質疏鬆有關)、嚴重的蛀牙、經前症候群、動作不靈活及腰酸背痛等等當然若副假狀分泌過量也會影響。

 一般魚肝油富含維生素A和D,其餘像鮭魚、沙丁魚、鰹魚或鯡魚也含量不少,鯖魚、鮪魚、小魚乾或者秋刀魚都可以考慮。茹素的人或者素食來源可以考慮燕麥、苜蓿、蕃薯、或者香菇等等,當然有些其他像蛋奶或者奶油也含,只不過容易過敏,建議優先考慮前面的來源,脫脂奶粉不含維生素D,也提醒大家。當然,最便宜的就是曬太陽,主要在體內是經皮膚轉化,曬不到太陽或者怕曬太陽的人要多攝取,以免不足。

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=5217&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt

【轉貼】新研究証實食品添加劑和兒童過動有關

【大紀元9月6日報導】(中央社巴黎六日法新電)9/7/2007 10:06:16 AM

根據英國「刺胳針」醫學期刊所刊登的一篇突破性研究結果,由人工色素所調製的飲料和一種常被使用的苯甲酸鹽防腐劑,和兒童過動行為有密切關連。

研究人員表示,造成兒童過動行為的原因很多,但這項結果至少可以提供父母一個簡單的方法,從飲食控制孩子的過動行為。

英國南安普敦大學找來一百五十三位三歲大和一百四十四位八、九歲的兒童,一起分成兩組進行實驗。

其中一組只喝普通的水果汁,另一組喝一種加了普通商業添加物,不論在外觀和喝起來都很像水果汁的飲料。

添加組又分成兩組,其中一組喝一種是加了五十六克糖份的人工色素「混合A組」;另一組是加了較多的人工色素飲料,相當於四包的糖份添加物。兩組的飲料中都加了苯甲酸鹽防腐劑。

經過六週評估後,發現「混合A組」中,三歲的兒童行為有「明顯的反常」,「混合A組」與「混合B組」所有年齡較大的兒童都強烈行為反應。

負責這項研究的南安普敦大學心理系教授史蒂文生指出,喝了混合組飲料的兒童,增加百分之十的過動行為趨向。

他指出:「我們有明確的証據顯示,某些食品色素和苯甲酸鹽防腐劑確實會對兒童行為造成負面影響。」

但他也警告父母,並不是單純的把這些添加物拿掉就可以解決孩子的過動症狀,還有其他的影響因素。但這至少是其中一項可以避免的因素。」

引用:http://news.epochtimes.com/b5/7/9/6/n1825304.htm
http://tw.myblog.yahoo.com/oliver-article/article?mid=4305&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt

【轉貼】誘導教育部鼓吹校園篩檢 萬人抗議董氏基金會

【記者陳世長台中報導】2008/10/12台灣英文新聞
引用:http://www.etaiwannews.com/etn/news_content.php?id=761267

  就在董氏基金會如火如荼的在各地鼓吹憂鬱症篩檢的時候,有一群志工含蘇熙文醫師、陶昌文醫師、陳昭銘醫師、紀縕昔藥師、卓家賢藥師、社會工作者陳玉惠、台中市家長成長協會理事長殷馬可及中華國際人權促進會的成員昨天在台中市議會發出怒吼,並舉行萬人連署活動,抗議董氏基金會誤導大眾對憂鬱症的認知,協助藥商對大眾進行恐嚇性行銷,在記者會中,中華國際人權促進會會長許雅琛出示萬人連署的成果並提出數項質疑:

1、董氏基金會的成員包括馬英九總統、吳伯雄主席、甚至現任衛生署署長葉金川還是前任執行長。我們的政府要員是否對憂鬱症有正確的認知呢?

2、輝瑞藥廠分別捐款董氏基金會台幣300萬元及1,000萬元,藥廠與董氏基金會當中有無對價關係呢?為什麼葉金川署長在過去擔任董氏基金會執行長任內,一直在推廣憂鬱症,造就憂鬱症篩檢成全民運動呢?

3、憂鬱症藥物的生產藥廠,一直是董氏基金會憂鬱症篩選活動的積極支持者,兩者之間有無關聯呢?當越多人吃抗憂鬱藥物時,誰是最大的受益者呢?

4、美國食品藥物管理局(FDA)公告所有抗憂鬱劑應加刊「..服藥後可能產生自殺意念或自殘行為…」。抗憂鬱劑到底還有多少隱藏的副作用,董氏基金會為何絕口不談呢?

5、教育部訓委會與董氏基金會聯手舉辦校園憂鬱症篩檢?這兩者有無關連呢?在柯慧貞接掌訓委會後,大大助長抗憂鬱藥物的服用?

6、馬總統、吳伯雄主席、葉金川署長分別任董氏基金會名譽顧問、終身義工、前執行長,我們要問:你們忍心讓我們的小孩淪為精神科藥物的禁臠嗎?你們希望我們再次淪為東亞病夫嗎?你們知道藥廠與董氏基金會的關係嗎?馬總統,請幫助我們,讓董氏基金會放過我們的小孩吧!我們都是經過聯考壓力的人,我們也都曾經情緒高低起伏過,但我們用過抗憂鬱藥物嗎?請還給校園一片清淨的天空,也請董氏基金會不要再助長抗憂鬱藥物的使用。

在這場萬人連署活動當中,多位醫生及藥師站出來,說明憂鬱症是可以不使用抗憂鬱藥物,走出憂鬱,雨過天晴。也有一位成大的畢業生陳威廷現身說法,他本來美好的人生,只因為在大三時有些情緒低潮,誤聽精神科醫生的建議,使用抗憂鬱藥物,反而造成情況更加惡化,也多次想終結其人生,血淋淋心路歷程。走出憂鬱,終會雨過天青,愛他,就不要害他!!

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快樂之道三:不要有雜亂的性關係

The Way to Happiness #3:

Don't Be Promiscuous

快樂之道二:有所節制

The Way to Happiness #2:

Be Temperate

2008-10-09

寶寶長牙該注意的10件事



更新日期:2008-09-03

記者:文/王心妏

採訪諮詢/耕莘醫院牙科部主治


當寶寶從「無齒之徒」晉升為有齒之人時,最開心的莫過於大人,因為父母總認為這是「長大」的表徵!只是當寶寶的「小白牙」來報到的同時,寶寶可能會有一些不舒服的表現,為人父母的您,知道此時該給寶寶什麼樣的照護嗎?


乳牙成長大事紀


1.About時間

【起】:第一顆乳牙冒出來的時間通常在寶寶4個月大~1歲之間。

【訖】:全部20顆乳牙長齊的時間則在寶寶2~3歲之間。

【醫talk】:隨著人類的不斷演進,寶寶長出牙齒的時間的確有往前提的趨勢,過去所謂的「9長牙」已經不是標竿了。耕莘醫院牙科部主治醫師胡尹藍指出:「目前臨床上乳牙長出的平均時間是寶寶6個月大。」


2.About症狀

【醫學的角度】:口腔內的牙胚漸漸長大,當它突破牙齦被我們所看見,我們就知道牙齒長出來了;但在牙齒還沒有完全突破牙齦之前,牙齦可能會有鼓鼓的現象,甚至有些寶寶會因為發炎而變得紅紅的。

【照顧者的觀察】:寶寶會特別喜歡把手放入嘴巴或咬東西;經常流口水;食欲下降;莫名哭鬧;甚至輕微發燒等。

【醫talk】:牙齒是人體構造之一,長牙是身體成長的自然現象,理論上並不會有任何其他病症。胡尹藍醫師表示:「長牙的過程就像種子從土壤裡面冒出來,必須突破一些障礙;也就是說,牙齒正在努力『鑽』出牙齦的這個階段,牙齦的周圍難免會有類似『傷口』的地方,以致於有不適的感覺,如果此時口腔清潔不夠,讓牙齦發炎了,那就可能釀成發燒。」

 胡尹藍醫師強調,人類長牙的個別差異性很大,每個寶寶在長牙階段的表現也不盡相同;臨床上,是有些媽媽會感覺寶寶變的「不乖」,但也有家長反應,根本就不知道寶寶正在長牙,因為寶寶跟平常一樣呀!

 同時也為人母的胡尹藍醫師認為,寶寶在冒出第一顆牙齒的同時,可能也剛好是寶寶厭奶及開始添加副食品的階段,此時媽媽唯一要做的是好好幫寶寶清潔牙齒,別讓不乾淨的口腔增加寶寶牙齦的負擔。


爸媽照護問答 About營養


Q1:寶寶比較早長出牙齒,表示營養比較好?

【醫talk】:目前的醫學報告其實並沒有將寶寶長牙和營養畫上等號。多數研究者認為:長牙的情況如同身高、體重,和「遺傳」有較大的關連。


Q2:如果寶寶的牙齒遲遲長不出來,需要幫他添加鈣質嗎?

【醫talk】:牙齒的堅硬度和鈣質是有關係,但和嬰幼兒能不能長出牙齒並沒有關連。如果超過一歲仍未長出牙齒的寶寶,必須盡快帶到專業的牙科醫院或診所做檢查,例如以X光來看寶寶的牙床是否有牙胚。


About飲食


Q3:餵母奶期間寶寶長牙了,該怎麼哺餵?需要戒掉嗎?

【醫talk】:這個問題因寶寶而異。現在有很多寶寶都喝母奶到1~2歲(甚至以上),而且還是親餵(非瓶餵),這些寶寶並非沒有長牙,只是寶寶本身會用含乳的方式吸吮,不至傷害媽媽的乳頭;如果反之則建議媽媽擠出改用瓶餵了。值得一提的是:很多媽媽誤以為母奶(或牛奶)是流質食物,喝完不需要潔牙,事實上只要口腔有進食,那就必須清潔,奶垢不清除,一樣會囤積在牙齒表面和?隙中。


About顧齒


Q4:寶寶正在長牙,很愛亂咬東西,需要特別添購坊間固齒器給他嗎?

【醫talk】:如果長牙寶寶真的很愛亂咬東西,那家長是可以給予適合咬合的輔助物品,但建議必須注意材質和安全性,包括大小要適中(不會整個吞入)、顏色不脫落、材質勿過硬、有安全標章……等。另外,這些寶寶的咬合物品必須經常清洗,就像潔牙工作一樣重要。


Q5:寶寶不但愛磨牙,特別愛咬堅硬的東西,這會影響牙齒的生長?

【醫talk】:牙齒正在長的期間,或者家長肉眼看到的已經長出來的牙齒,其實牙根可能都未長好(牙根至少需要2~3年的時間才能完全穩固),就像蓋房子地基未打好,如果此時經常咬太硬的東西,可能使得牙齒受傷、皸裂、神經受損等,甚至排列也會受影響,例如特別暴出等。


Q6:寶寶牙齒間隔?隙很大,怎麼辦?會影響日後恆牙的成長或美觀嗎?

【醫talk】:乳齒的縫隙大沒有關係,反而比較不會藏污納垢,甚至這對日後換牙有幫助,因為牙齒從20顆要變成32顆,本來就需要比較大的空間來生長。乳齒縫隙小者,反而日後有長歪、暴出問題的比例較高。


About牙病


Q7:寶寶若有蛀牙跡象,需要看牙醫並治療嗎?

【醫talk】:很多家長誤以為寶寶會換牙,所以乳齒蛀牙了也不去處理,其實乳牙絕對會影響日後恆牙的發展。因為一旦乳齒蛀到神經被腐蝕之後,就會影響恆牙的發育。再者,牙齒會有向前傾的特性,而且一顆牙齒蛀掉後,跟它相連的牙齒就會往前推進。

至於治療方式必須看寶寶的蛀牙程度,小蛀填補即可,若已經蛀到底,拔除還是有必要的。


Q8:寶寶有可能先天缺牙嗎?

【醫talk】:以上表來說,當寶寶長牙的順序不正常,例如表列的參考時間已過許久,明顯漏掉某些牙齒時,就有可能是先天缺牙或孿生齒(fushion)等問題,這必須由專業牙醫診斷。

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