【食譜】健康養生的DIY自製優格

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約一公升的優格

材料：

• 普羅優格菌粉1包
• 林鳳營全脂鮮乳約1公升
• 安佶優格發酵器(保溫型)

做法：

1. 準備好要使用的器具，使用熱水消毒一次。(ex. 攪拌匙、發酵杯)
2. 將菌粉與鮮奶在發酵杯內混合，鮮奶可不需加溫。
3. 在發酵器內加入溫度約80-90度的熱水至指示刻度，若室溫較低則加多一點熱水。
4. 將發酵杯置入發酵器內，靜置約7~12小時，直至呈現半凝固狀的優格狀態。
5. 完成的優格放置冰箱中，冷藏後即可食用。
   

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我們的做法會讓優格比較硬一些，

若是喜歡較軟滑的口感，

那麼發酵器內的熱水溫度可以不需要到那麼高。

因為我們天天都吃，

若是吃久了覺得口味很普通，

那麼可以自行製作新鮮果醬，

或是加入新鮮水果，

目前我們有嘗試過，

草莓醬、梅子醬和百香果醬，

它又會呈現不同的風味口感唷～

若是各位有不同的食譜製作，

歡迎您提供分享

^^

這裡http://www.ytower.com.tw/prj/prj_05_18/yg-make.htm

也有一些基礎優格製作法，僅供參考。